Rosas de papa con base de hojaldre

Hola! otra receta facilita y muy lucidora para poner en alguna fiesta!

Rosas de papa con base de hojaldre

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1 papa grande o 2 medianas

6 tiras de hojaldre de 5 x 25 aprox

aceite de oliva

sal, pimienta, romero o cualquier especial que les guste

queso parmesano en polvo

capacillos (opcional)

 

se pela la papa y con la mandolina cortan las lajas de aproximadamente 2 milimetros de grueso y reservan

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ponen la tira de hojaldre, y las lajas de papa pegadas una tras otra hasta cubrir el hojaldre, con una brocha les untan aceite de oliva, y ponen sal , pimiento, y romero o lo que gusten y envuelven como hacienda un rollo y acomodan en un capacillo en un molde para cupcakes

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una vez listas las 6, las meten al horno previamente caliente a 200grados por unos 12 minutos o hasta que las orillitas se pongan dorados y listo!

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Listas para servir acompañando un pollo o pescado o carne..

 

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