Hola !

Para las que tienen alguna princesa en casa que va a cumplir años pronto, aquí les traigo una idea para hacerles una Tiara comestible!

Primero que nada, tienen que ir a internet a buscar un dibujo de una Tiara (corona) de princesa, lo hacen grande del tamaño de casi la hoja horizontal entera y la imprimen, y la pegan con cinta a un cilindro de mas o menos la medida de la tiara (yo use el cernidor de harina) puede ser un florero, un bote de leche de esos de polvo, o una lata de piña grande no se.. lo que tengan a la mano que les de el tamaño deseado.

Ya teniendo el dibujo para guiarse de la tiara, encima de ella le tienen que poner papel encerado (para que no se pegue el royal icing) y se debe de ver la tiara a través del papel.

Ahora si vamos a la receta del royal icing:

2 claras de huevo temperatura ambiente

2 tazas de azucar glas

media cucharadita de cremor tartaro (opcional) ya lo he hecho sin el, y queda practicamente igual

2 cucharaditas de extracto de vainilla o almendra

colorante en gel del color que quieran su tiara

se baten las claras con el cremor tártaro en un tazón hasta que estén a punto de turrón se agrega el azúcar glas poco a poco y el extracto de vainilla y se bate otros 5 minutos, si quieren hacer la Tiara rosa, le agregan unas dos gotas de pintura en gel rosa y listo!! ya tienen su Royal Icing

necesitamos:

una manga pastelera

una duya del 4 para que podamos dibujar la tiara sobre el papel encerado.

Perlas plateadas o doradas comestibles

Disco dust (diamantina comestible)

Una vez puesto el royal icing en la manga pastelera con la duya del 4, empezamos a seguir el dibujo de la tiara tratando de hacerlo lo mas liso posible.. (esperando no traigan pulso maraquero porque ya estuvo que quedo medio rarotonga jajaja) si son en forma de “petalos” yo les aconsejo hacer la mitad, parar y hacer la otra mitad y juntar el petalo.. al fin que despues de eso iran encima perlitas comestibles plateadas o doradas y eso tapa la union..

bueno una vez terminada nuestra Tiara en Royal icing, rapidamente hay que ponerle las perlitas comestibles plateadas o doradas segun sea su gusto, y eso le dara muy bonita vista!

Ya puestas las perlitas comestibles, se coloca en un lugar cerrado para evitar la caiga polvo o pelusa y se deja secar toda la noche, y al día siguiente pueden seguir decorandola con mas royal icing de otro color haciendole puntitos o gotitas, simulando mas piedritas, y si tienen disco dust (es como diamantina comestible) esa se pone cuando aun esta humeda para que pegue mejor..

bueno ya paso toda la noche ya le decoraron y ya esta seca.. ahora viene la parte delicada.. hay que tener mucho cuidado al quitarla del papel encerado y si es posible deslizar el bote o florero hacia arriba para que quede la tiara por fin solita en un plato o la barra de su cocina o donde esten trabajando.. y mucho cuidado al levantarla y ponerla en el pastel porque es super delicada..

en la foto pueden ven el dibujo de la tiara atras con el papel encerado encima, y la Tiara ya puesta en el pastel!

en mi experiencia la primera que hice se me rompio de la patita de atras! Y casi me da el tramafat!!! jajaja pero la pegue con mismo royal icing y nadie se dio cuenta! Jaja, suele suceder, por eso si pueden hagan dos o tres.. para tener una de repuesto por si las moscas..

espero que les haya servido mis instrucciones y ya me dirán como les fue, y si pueden suban fotos de sus tiaras!!