hola Guapisimos!! como estan? espero que muy bien! que tal pinta el otoño para uds? aca empieza a colorear los árboles de sus tonos rojizos y se ven preciosos!! y a mi me dieron ganas de cocinar algo nuevo, y aquí esta el resultado!!

Lasaña de Pollo al pesto

Ingredientes:

350 gramos de pollo en trozos pequeños

un frasco de Pesto (su marca preferida)

aceite de oliva

6 lajas de pasta de Lasaña (o las necesarias para 2 capas de su molde)

200ml de crema liquida

queso de dos tipos (yo use edam y otro parecido mas cremoso

Uds . Pueden usar chihuahua o manchego

oregano

sal, pimienta al gusto

una calabaza grande en lajas o tiras delgadas

(mi calabaza era grande)

una cebolla chica en trocitos

Albahaca al gusto

primero frien en pollo en aceite de oliva con la cebolla y un poco de albahaca, oregano, sal y pimienta y ya que este listo le apagan, en un molde de mas o menos 27 x 27cms ponen en el fondo las lajas de lasaña asi tal cual crudas ah antes un poco de aceite de oliva,

y despues de las lajas una cucharada de pesto la reparten que moje las lajas de pasta, y encima por las orillas la bañan de crema liquida.. enseguida la mitad del pollo repartido en el molde..

y luego las lajas de calabaza a las cuales también se les baña de pesto y encima el queso..

y este mismo procedimiento se duplica o sea otra capa de pasta, pesto, crema, pollo, calabaza en lajas,

pesto, crema,queso y al final decoran a su gusto, en mi caso fue con mas pesto, albahaca y pimiento rojo en cuadritos.. y se tapa con papel aluminio y se mete al horno a 180 grados por 20 minutos, se abre el horno se quita el papel aluminio y se vuelve a meter otros 20 minutos.. y listo!!

Dejenla enfriar un poco para que a la hora de partir no se rompa.. o sea que este tibia pero no ardiendo sale?

Espero que les guste.. para los vegetarianos pueden quitarle el pollo y cambiarlo por tomates deshidratados al sol y seguro tambien sabe deliciosa!

Le pueden poner al final parmesano tambien y queda rico!! ya es cuestion de imaginacion!!

Y aqui les dejo esta foto de antier que tomé al ir al dentista con Sofía! bienvenido Otoño!! y gracias a uds. por leerme y seguirme!! los quiero!!