Chorizo Soup – sopa de Chorizo

Sopa de chorizo con frijol blanco

4 papas peladas y cortadas en cuadros ya cocidas
4 zanahorias pelads y cortadas en cuadros cocidas
400 gr de chorizo español en rebanadas
4 salchichas grandes en rebanadas
400 gr de Jamon de cerdo en rebanadas o cuadritos
(cualquier otra carne fria como salami o peperonni a su eleccion)
Una cebolla grande en cuadritos
2 dientes de ajo picaditos
3 ch soperas de pimiento rojo de esos de lata en cuadritos
Albahaca al gusto
Medio litro de pure de tomate
2 ch o dos cuadritos de knor 
Dos latas de frijol blanco precocidos
Sal y pimiento al gusto
1 ch de salsa de chipotle (opcional) para lo que les guste picante

Se cocen la papa y zanahoria y se dejan en el agua que se cocieron, en otro sarten se frien las carnes frias, con la cebolla y el ajo y ya fritas se agregan a la papa y zanahoria y se le agrega el pure de tomate, y todos los demas condimentos se deja hervir por unos 15 minutos y ya esta lista! (si le falta liquido le ponen mas agua es cuestion de gustos) tambien se le puede poner antes de servir un poco de espinacas chiquitas.. es cuestion de gustos..

chorizo soup with white beans

4 potatoes , peeled and cut into squares and cooked
4 carrots peeled and cooked Tables
400 gr sliced Spanish chorizo
4 large sausages sliced
400 gr of pork ham slices or diced
(any other cold meat like salami or pepperoni to your choice)
A large onion , diced
2 cloves garlic, minced
3 tablespoons red pepper diced canned those
Basil to taste
A pint of tomato puree
2 tablespoons or two squares knor
Two cans of white beans cooked
Salt and pepper to taste
1 ch chipotle sauce (optional) for what they like spicy

Potatoes and carrots are cooked and left in the water boiled , in another pan the cold meats are fried with onion and garlic and add to the fried potatoes and carrots and add the tomato puree , all other spices and let it simmer for about 15 minutes and you’re ready ! (if you put it lacks liquid water is more a matter of taste ) you can also put before serving some spinach .. It is a matter of taste

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