Cakepops black forest – Selva negra Cakepops

Cakepops de selva negra 

Yo hice un pastel de chocolate de caja una vez hecho se desborona totalmente, y se deja en un tazon grande

Para el ganache:
250 gr de chocolate cortado en trozos chicos
1 taza de crema entera

Se pone la crema en una olla y se calienta hasta que empieze a hervir y se apaga, e inmediatamente se agrega el chocolate y se empieza a mezclar hasta que se derrita todo (opcional si le quieren poner una cucharada de coñac o brandy) y se deja enfriar

Una vez frio se mezcla con el pastel desboronado y se hace una como pasta.. se toma un poco y se hace como una mini tortita y se pone la cereza encima y se envuelve con la mezcla y se hace bolita y asi sucesivamente hasta acabar la masa, se ponen en un plato o topper y se meten al congelador por una hora o mas.. (hasta que esten duras)

Mientras se pone en un tazon chocolate para derretir con una ch de manteca vegetal y se derrite hasta que quede liquido, se deja enfriar un poquito que este tibio y se sacan las cerezas y se cubren con el chocolate se detienen un poco ahi para quitar el exceso de chocolate y se colocan en un plato o capacillo para dejar secar y listo!

Nota: yo le puse un poco del almibar en el que vienen las cerezas a la mezcla de chocolate con la masa del pastel..Image

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