Cheese Cake Cappuccino

Ingredientes:

2 ½ cucharadas de café soluble instantáneo

½ cucharadita de canela en polvo

¼ taza de agua caliente

4 quesos crema gdes. Temperatura ambiente

1 taza de azúcar

1/3 taza de Harina

4 huevos

2 cucharaditas de ex. De vainilla

2 tazas de chispas de chocolate derretido

PARA LA BASE:

2 tazas de galletas de chocolate oreo en polvito

1 barra de mantequilla derretida

PARA EL DECORADO:

½ taza de crema para batir (yo use una que ya venia azucarada y con vainilla)

2 cucharadas de cocoa

Chispas de chocolate derretidas para hacer el espiral

En un molde desmoldable se le pone spray en aceite

Mezclar el cuarto de taza  de agua caliente con el café instantáneo y la canela y apartar, moler las galletas medir dos tazas y mezclar con la barra de mantequilla y vaciar en el molde y aplanar con una cuchara para la base

Precalentar el horno a 200°C

En un tazón batir el queso crema con el azúcar (yo solo use medita taza y como quiera quedó excelente) , la harina y agregar los huevo uno a uno. Y al final el extracto de vainilla.

Una ves integrado todo eso se divide en dos partes iguales.

Previamente se derrite las chispas de chocolate (o puede ser un chocolate de barra lo cortan en cuadritos y lo meten al micro de 20 en 20 segundos checando que no se pase) y le agregan a una mitad de la mezcla una taza y media del chocolate derretido y baten bien, y a la otra mitad la mezcla de el café instantáneo con la canela que mezclaron en el cuarto de taza de agua caliente y eso lo vacían a la otra mitad de la mezcla..

Verter encima de la base de galleta la mezcla primera de chocolate..

en seguida y con cuidado, verter la mezcla de café. Alisar y llevar al horno a baño maría por una hora pasado ese tiempo retirar del horno (recuerden que el cheese cake, puede estar ya sólido de las orillas pero del centro ligeramente aguadito pero es normal, ya que se enfríe se solidifica) se deja enfriar y se mete al refrigerador mínimo 4 horas (yo lo metí al congelador 1 hora) y luego ya al refri, después de esa hora,

Se bate la crema para adornarlo y ya que empieza a esponjar se le agregan las dos cucharadas de cocoa y se vierte encima del cheesecake con la ayuda de una espátula se alisa lo más posible, y mientras tanto en una bolsita ziploc se vierte la media taza de chocolate derretido que tenían y le hacen un hoyito y empiezan de adentro hacia afuera a hacer el espiral, y luego con un palillo lo dividen a la mitad de afuera hacia adentro y luego otra mitad, y esas 4 partes en mitades con el palillo de afuera hacia adentro y así se forma la flor..

Obviamente cada quien puede decorarlo como guste..

Y queda.. buenísimo!!! Les va a encantar!!