Empanadas de Salmon ahumado

Empanadas de Salmon Ahumado

Para la masa:
550gr de harina
250gr mantequilla
300ml cerveza
1cucharadita de Sal

Yo puse todo en la batidora con el gancho de amasar y la deje hasta que ya no se pegaba en las paredes (si la ven muy pegajosa le ponen 2 ch mas de harina) y despues la dividi en 15 bolas mas o menos iguales..

Para el relleno:

450 gr de Salmon ahumado
100gr de aceitunas
75gr de pimiento rojo
1cebolla en cuadritos
1 taza de pure de tomate sprox
1 taza de cilantro
2 chiles chipotles
Sal y pimienta
Aceite de oliva

Se corta todo en cuadritos chicos y primero frei la cebolla en aceite de oliva, despues agregue el salmon, el pimiento, las aceitunas el pure y el chile, lo prueban y sal pimientan al gusto y al final el cilantro.. Y lo dejan enfriar y esta listo para rellenar las empanadas!

Despues hice las tipo tortillas, ponia el relleno y cerraba y al horno a 200gr por 20 minutos o hasta que las vean doraditas y listo calixto!!!

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  1. Any, Feliz Año! Anoche cenamos estas deliciosas empanadas, están de lujo!!!!! No tuve ni chanza de tomarles la foto… literalmente “volaron” 🙂

      • Hare la rosca, se ve increible! Te cuento que yo acompañe las empanadas con una ensalada rusa de arenque, se llama “arenque en abrigo” has escuchado hablar de ella? Lleva arenque, betabel, papa, zanahoria, manzana, entre otros…. Deliciosa!!! Saludos!

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