Galletas suaves de pistache, arandanos y chocolate blanco

ingredientes:

1/3 taza de mantequilla, ablandada

1/2 taza de azúcar morena

1/3 taza de azúcar

1 huevo

1 cucharadita de vainilla

Harina 1 1/2 tazas

1/2 cucharadita de sal

1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio

Arándanos 3/4 taza secas

1/2 taza de chispas de chocolate blanco

1/2 taza de pistaches opcional

direcciones:

En un tazón grande, bata la mantequilla y el azúcar hasta que se desmoronen, aproximadamente 2 minutos. Batir el huevo y la vainilla. Combine la harina, la sal y el bicarbonato de sodio, agregar poco a poco a la mezcla de mantequilla y mezclar bien. Revuelva en los arándanos y pedacitos de chocolate bco. y pistaches (opcional)

poner las bolitas de masa  o sino tipo tortitas separadas en la charola para hornear cubiertas con aceite en spray (opcional). Hornee a 180 durante 8-10 minutos o hasta que estén ligeramente doradas. Enfriar durante 1 minuto antes de retirar a los bastidores de alambre

a mi me salieron 20 galletas y la bolita del tamaño de una pelotita de matatena 🙂

almacenar bien tapadas y listo!!

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