Pechugas de pollo al limón

Hola!! esta receta es de esas facilitas y rápidas para dejar marinando en la mañana o una noche antes y a la hora de la comida las hacen acompañada de verduras al vapor o puré de papa, arroz o lo que gusten.

pollo al limon

 

Ingredientes:

  • 6 pechugas deshuesadas
  • el jugo de 3 limones (aprox 1/4 de taza)
  • 1/4 de taza de aceite de oliva
  • 1 cucharadita de oregano
  • 1 cucharadita de tomillo
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de pimienta mezclada con limón o sino pimienta sola

en un tazón pequeño mezclen todos los ingredientes y ponen las pechugas en un pyrex que quepan todas preferentemente al mismo nivel y vertemos la mezcla y tapamos con kleen pack y las dejan marinando por mínimo 4 horas o sino toda la noche, y para hacerlas yo solo puse una cucharada de mantequilla en el sartén y al derretirse puse las pechugas 2 minutos de lado y lado a fuego alto, y le baje al fuego y tape la olla y otros 10 minutos, agregue el marinado que sobro y le puse en el sartén.  Y acompañe con elotito de esos que vienen congelados a los que puse en otro sartén con 1/4 taza de agua, 1 cucharada de mantequilla, 1 pizca de sal y 2 o 3 pizcas de azúcar y listo! mas espárragos que solo herví y zanahoria cruda porque a mi hija no le gusta cocida, pero Uds. pueden acompañar con lo que gusten. Si les gustan un poco picositas pueden agregar a la mezcla de marinado un poco de chile seco.

 

 

 

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