Galletas tipo vitral
La receta es la misma de mis galletas para decorar..
Ingredientes 
1 Taza o dos barras de mantequilla 
1 1/2 taza azúcar glas 
1 huevo 
2-3 cucharaditas de extracto (vainilla o almendras o combinado uso yo) 
2 1/2- o 2 3/4 taza harina para todo uso (a veces dependiendo de el lugar donde vivan se le agrega mas)
2 cdta. polvo para hornear 
1 cdta. Sal
Caramelos tipo los Salvavidas o jolly ranchers y los trituran en una bolsa de plastico con el rodillo ..

instrucciones 
Batir la mantequilla ablandada y el azúcar glas. Romper el huevo en otro tazón y agregue el extracto. Añadir a la mezcla de azúcar y mantequilla, mezclar hasta que el huevo esté completamente incorporado. En otro tazón, cierna la harina, polvo de hornear y la sal, a continuación, añadir poco a poco a la mezcla. Les puedo decir que la masa está lista cuando la mayoría de ella se pega a la paleta de ela batidora. Cuando lo toco, tiene que estar suave, pero no se pegue a los dedos

Al terminar de cortarlas se ponen en una charola, ( yo no use papel encerado porque conozco mis charolas que no se les pega nada, pero quiza si uds quieren pueden usar papel especial para hornear)

se precalienta el horno a 180 grados, y y una vez cortadas le hacen los hoyitos y ahi pondran el caramelo previamente triturado (como se ve en la foto) y se meten las galletas (mas o menos de un grosor de 5 a 6 milimetros aprox) y se dejan de 7 a 10 minutos o hasta que se nota doradita la orilla.. y no se preocupen el caramel se derrite casi al final, y cuando las saquen quisa hasta este burbujeando, lo dejan enfriar completamente antes de mover la galleta, la pueden despegar con una spatula despacio para no romperla.. y listas para decorar!