Polvorones tipo Panadería

polvorones de limón

Hola! hace mucho que no subía receta al blog! uff es que con tanto trabajo que he tenido (gracias a Dios) pues ni tiempo, pero encontré esta receta re fácil y pocos ingredientes que me animé a hacerla y quedaron muy bien.

Ingredientes:

  • Mantequilla: 180g
  • Azúcar granulada: 180g
  • cucharaditas de extracto: 2 (puede ser de vainilla, nuez, almendra, limón etc)
  • harina: 300g
  • polvo para hornear: 8g
  • cucharadita de sal: 1
  • yema: 1

instrucciones: En el tazón de la batidora agregan la mantequilla y el azúcar y empiezan a batir, cuando este todo integrado agregan la yema del huevo y siguen batiendo, mientras en otro tazón mezclan harina, polvo de hornear y sal, y eso se lo empiezan a agregar lentamente al tazón de la batidora hasta que se haga una mezcla arenosa y se hayan integrado todos los ingredientes.

Yo hice aproximadamente 9 o 10 polvorones de 55 o 60g cada uno y los puse en las charolas y metí al horno a 180 grados por 14 minutos (pero chequen su horno porque cada horno es diferente)

y al final hice un glaseado con

  • 3 cucharadas de azúcar glas
  • jugo de limón (el necesario)

lo mezclan para que quede un glaseado espeso y una vez horneadas y ya a temperatura ambiente le puse el glaseado y esos sprinkles que son sabor limón, pero ustedes pueden decorarlos como gusten.

LEER HASTA EL FINAL…

  • 1.-la receta original es con manteca vegetal, pero yo en lo personal no la uso para nada. Es cuestión de gustos.
  • 2.- La segunda vez que hice la receta le agregué también la clara del huevo (o sea el huevo completo) y la mezcla me quedó mas húmeda (como masa de galleta para decorar) y a mí en lo personal me gusto la consistencia para manejarla mejor a la hora de poner las “tortitas” para las galletas en la charola para hornear, pero entonces no se craquela el polvoron, se ve mas como galleta, ya es cuestión de gustos.