Classic Vainilla Cake – Pastel Clásico de Vainilla

Hola Mis Queridos Lectores IMG_2650 Alguien tiene alguna fiesta en puerta y quiere un pastel rico pero no quiere hacerlo de caja? Entonces lean esta receta de Pastel de Vainilla les va a encantar!!, es para dos moldes de 9 pulgadas de diametro o uno grande como de 12pulgadas o 24 cupcakes Ingredientes

3 tazas y media (400 gramos) de harina cernida

2 cucharaditas de polvo para hornear

1 cucharadita de bicarbonato

1/2 cucharadita de sal

1 taza (226 gramos) de mantequilla con sal, a temperatura ambiente (o una taza de aceite)

Azúcar blanco 1 1/2 tazas (320 gramos) granulada

4 huevos grandes, a temperatura ambiente

2 cucharaditas de extracto de vainilla

1 taza (240 ml) de leche temperatura ambiente (y le agragan previamente una cucharada de vinagre blanco) para hacer buttermilk

Precaliente el horno a 350 grados F ( 180 grados C ) con el estante en el centro del horno. unte con Mantequilla o aerosol antiadherente , los dos de 9 pulgadas x 2 pulgadas (23 x 5 cm) moldes para pasteles . yo no pongo harina porque no me gusta, pero pongo un circulo que corto de papel encerado , y luego rociar el papel.

En un Tazón, tamicé juntos la harina, el polvo para hornear, bicarbonato y la sal.

En el tazón de la batidora bata la mantequilla o aceite hasta (unos 1-2 minutos) que estén suaves y cremosos. Añadir poco a poco el azúcar y bata hasta que esté suave y esponjoso (unos 3-5 minutos). Agregar los huevos , uno a la vez, batiendo bien después de cada adición . Raspe los lados del tazón si es necesario. Agregar el extracto de vainilla y batir hasta que se mezclen . Con la batidora a baja velocidad, alternativamente agregue la mezcla de harina en 3 partes y leche en dos partes , comenzando y terminando con la harina.

Divida la masa entre los dos moldes preparados. Hornear 27 a 35 minutos o hasta que un palillo insertado en el centro del pastel salga limpio y la torta se contraiga cuando se presiona ligeramente en el centro .

Coloque los pasteles en una rejilla para enfriar , en sus moldes , durante unos 10 minutos . Luego invertir los pasteles sobre una rejilla engrasada . Retire el papel encerado y Dejar enfriar

Listo para decorar o si antes le quieren agregar un almibar para humedecerlo tambié se puede, esta receta es super comodín!, si le agregan extracto de limón y rayadura de limon (amarillo) les queda un pan de limón buensísimo, y si le agregan rayadura de naranja o extracto de naranja tambien!

Si quieren pintar el pan en tono naranja o amarillo para darle mas idea de limón o naranja también se puede con unas dos gotitas de colorante vegetal en gel

Cualquier duda ya saben!!!

 ImagenImagen

en esta foto se ve la consistencia super esponjosita y suave.. ese es una variación solo agregue extracto sabor a plátano y nueces..

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    • te soy sincera nunca lo he hecho pero si, yo cambiaria la leche por jugo de naranja y le agregaria rayadura de cascara de naranja, y quiza una cucharita de extracto de naranja, lo puedes encontrar en el super marca mcormik

  4. Any, si quiero hacer el pan del sabor a piña le quito la taza de leche y le agrego la misma cantidad pero de jugo de piña y un poco mas de azucar o le dejo la misma cantidad por aquello de que la piña no es muy dulce ?

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