Copas de Frambuesa

Copas para San Valentin

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Estos postres son de los mas rapido y Facil del mundo mundial!! solo un pequeño cambio a la hora de prepararlos y se ven mas lindos y sofisticados pero hasta una niña de 10 años podria hacerlo, asi que no hay motivo para no atreverse..

Ingredientes: rinde 6 porciones (6 copas)

-una gelatina de frambuesa grande (o de fresa o cereza)

-un queso crema chico

-media taza de crema entera

-1 tazas de crema para batir

-media taza de azucar glas (dividida en dos)

-2 tazas de frambuesas (pueden ser congeladas) o fresas o moras o cerezas

-150 gr de chocolate

-hojitas de menta o hierba buena para decorar

 

Se hace la gelatina como las instrucciones de la cajita, una taza de agua hirviendo, se vacia el sobre de gelatina y luego una taza de agua fria, y se vacia en las copas.. pero primero buscar un recipiente en donde las puedas poner inclinadas..

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una vez con la gelatina las 4 copas se le agrega unas frambuesas antes de que se solidifique y se dejan ahi hasta que cuaje.

 

Mientras tanto se bate una taza crema para batir con el queso crema y una taza de frambuesas machacadas y un cuarto de taza de azucar glas y se reserva (ganache) Esto puede ser opcional ahora que las veo terminadas creo que igual y se verian mejor sin el ganache en el fondo para que se aprecie mas lo diagonal..

En otra olla se calienta media taza de crema entera y antes de que hierva se apaga y se agregan los 150gr de chocolate (puede ser blanco o obscuro) y ese se deja enfriar un poco y ya que este solida la gelatina de lado, se le agregan dos cucharadas del ganache de chocolate que estara a temperatura ambiente, y se ladea la copa para que se esparza como media luna en la copa y se deja ahi, y enseguida se agrega la mezcla de queso crema con frambuesas y crema a la copa con cuidado y se llena hasta casi el tope

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Al final se bate la otra taza de crema para batir y se le agrega el otro cuarto de azucar y se pone en una manga para decorar, y al final una frambuesa y hojita de menta

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y listo!

Ya estan listas para disfrutarse o guardarse en el refrigerador para mas tarde..

(la decoracion de chocolate ya les explicare como hacerla y adjuntare aqui el link proximamente)

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  1. Dos preguntas, dices que la gelatina lleva una taza de agua fría y una de caliente y en la cajita dice dos tazas y dos tazas, haces entonces la caja chiquita? Esa si lleva una y una, la siguiente pregunta, me podrías indicar la diferencia entre las dos cremas por favor? Es que veo tantas en la tienda que ya no se ni cual e cual, quisiera saber si la de batir es la cool whipp y la otra cual? Perdón por tanta pregunta y muchas gracias te quedaron bellas y supongo que deliciosas!

  2. Muchísimas gracias Any eres un amor! Y todo te queda súper lindo, la verdad yo no soy muy buena en la cocina pero viendo tus recetas hasta de ser profesional me dan ganas! Gracias por tan linda labor de compartir!

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