Copas para San Valentin

Estos postres son de los mas rapido y Facil del mundo mundial!! solo un pequeño cambio a la hora de prepararlos y se ven mas lindos y sofisticados pero hasta una niña de 10 años podria hacerlo, asi que no hay motivo para no atreverse..

Ingredientes: rinde 6 porciones (6 copas)

-una gelatina de frambuesa grande (o de fresa o cereza)

-un queso crema chico

-media taza de crema entera

-1 tazas de crema para batir

-media taza de azucar glas (dividida en dos)

-2 tazas de frambuesas (pueden ser congeladas) o fresas o moras o cerezas

-150 gr de chocolate

-hojitas de menta o hierba buena para decorar

Se hace la gelatina como las instrucciones de la cajita, una taza de agua hirviendo, se vacia el sobre de gelatina y luego una taza de agua fria, y se vacia en las copas.. pero primero buscar un recipiente en donde las puedas poner inclinadas..

una vez con la gelatina las 4 copas se le agrega unas frambuesas antes de que se solidifique y se dejan ahi hasta que cuaje.

Mientras tanto se bate una taza crema para batir con el queso crema y una taza de frambuesas machacadas y un cuarto de taza de azucar glas y se reserva (ganache) Esto puede ser opcional ahora que las veo terminadas creo que igual y se verian mejor sin el ganache en el fondo para que se aprecie mas lo diagonal..

En otra olla se calienta media taza de crema entera y antes de que hierva se apaga y se agregan los 150gr de chocolate (puede ser blanco o obscuro) y ese se deja enfriar un poco y ya que este solida la gelatina de lado, se le agregan dos cucharadas del ganache de chocolate que estara a temperatura ambiente, y se ladea la copa para que se esparza como media luna en la copa y se deja ahi, y enseguida se agrega la mezcla de queso crema con frambuesas y crema a la copa con cuidado y se llena hasta casi el tope

Al final se bate la otra taza de crema para batir y se le agrega el otro cuarto de azucar y se pone en una manga para decorar, y al final una frambuesa y hojita de menta

y listo!

Ya estan listas para disfrutarse o guardarse en el refrigerador para mas tarde..

(la decoracion de chocolate ya les explicare como hacerla y adjuntare aqui el link proximamente)