Tentación de Chocolate

Como ya estamos en el mes del amor y la amistad, les traigo una receta que vi hace mucho en un video de un programa colombiano si mal no recuerdo, y me encantó! y aunque el amor debe de festejarse a diario es bonito tener una fecha especial como aniversario, o cumpleaños etc..

Esta Receta es un poco tardada pero queda tan bonito el resultado y sobre todo si lo preparan para alguien amante del chocolate..Ahí les va:

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Tentación de chocolate

Ingredientes: (salen para 4 personas)

-un chocolate obscuro de 250gr

-una crema para barit de 200gr

-media taza de azucar glas

-un queso crema chico

-una cucharadita de cafe soluble

-una cucharadita de agua (para disolver el café)

-cocoa al gusto

-un cucharadita de licor de café

-Frambuesas y hojitas de menta para decorar

además:

2 horas tamaño carta, papel encerado, tijeras y un marcador y perlitas doradas o plateadas

Primeramente ponemos a derretir el chocolate a baño maría, mientras tanto en una charola la engrasamos un poquillo con mantequilla o aceite yo le puse de esa margarina liquida para mas facil..

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Después se corta la hoja en 4 partes iguales a lo ancho y esos pedazos se pegan a la charola engrasada como en la sig. Foto

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Yo solo puse 3 porque era una prueba pero alcanza perfectamente el chocolate para 4 y para los adornos de arriba

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enseguida ya derretido el chocolate, se vierte encima del papel y con una espatula de alisa para que quede lo mas parejo posible

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una vez que esta cubierta toda la superficie se deja enfriar unos 5 minutos aproximadamente en algun lugar fresco o si hace calor en su cocina pues en el refrigerador y despegan las tiras con cuidado y las pegan de las orillas para formar como una gota y las dejan paraditas en un plato o charola para que ahora si solidifiquen

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mientras tanto con el chocolate ya derretido restante lo pueden poner dentro de una manga pastelera chica, o sino como yo en una bolsita de celofan, inclusive venden unas en forma de cono! Esas estarían perfectas para esta idea porque las necesitamos para dibujar con ellas, pero sino pues una bolsita y le hacen un hoyito pequeño

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Previamente en otra hoja pueden dibjar las figuras que quieran hacer de chocolate, y ponerle encima un papel encerado para que ahi dibujen..

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Así que con toda la paciencia del mundo nos disponemos a seguir el dibujo de abajo con el chocolate y que quede lo mas parecido y ya que estén hechos se dejan enfriar en el refrigerador también

ahora es turno al relleno: se bate la crema para batir hasta que esponje, se le mezcla el queso crema a temperatura ambiente y el azúcar glas y la cucharadita de café previamente soluble en el agua y la cucharadita de licor de café, y una chdita de cocoa también y se mezcla toda y se mete a la manga pastelera para poder rellenar el chocolate 

y una vez solidos las “gotas” de chocolate, se les quita el papel con cuidado y se ponen de una vez en el plato que van a ser presentados.. se rellenan de la crema sabor Tiramisú y se decora con unas frambuesas y hojitas de menta para darle color (y a la hora de comer lo acidito de las frambuesas combina muy bien con el chocolate) y al final se separan del papel encerado las decoraciones con cuidado con una espatula y se agregan al postre. Este tendrá un sabor a tiramisú y con las frambuesas combina excelente, si quieren mas contraste de sabor, se puede hacer abajo un espejo de salsa de frambuesa y montar la “gota” de chocolate ahi y rellenarla y servirla asi, yo ya saben que les doy ideas y los pasos pero ya depende de Ustedes como la quieren hacer, tambien pueden rellenarla con crema batida, queso crema y frambuesas, o fresas.. es cuestión de su imaginación..

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procurar mantenerlo en un lugar frío para que dure bien antes de servirse..

y Listo!! a disfrutar esta Tentación de Chocolate buenisima!!!

 

 

 

 

 

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