Mostachón de Chocolate

MOSTACHON DE CHOCOLATE
Hola! Yo sigo en el bosque y nada mas ideando que hornear jaja y ahora hice un mostachon pero de chocolate!!!
Y quedo bien bueno! Aqui les dejo la receta.. Y en los primeros comentarios pongo fotos del paso a paso.. Buen dia!!!

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Ingredientes:
20 galletas Oreo (con todo y relleno)
2 Tazas de nuez o almendras y se pica pequeñita
5 claras de huevo
1 taza de cereal de chocolate ( yo use el quick de Nestle)
1 taza de azucar Mascabado
1/4 taza de cocoa

INGREDIENTES BETÚN
200 gr de crema para Batir
1 Chdta de vainilla
1/2 taza de azucar glas
1 Queso crema

INGREDIENTES GANACHE:
150gr de crema
150gr de chocolate en trocitos

Se pone la crema en una olla a calentar y al soltar el primer hervor se apaga el fuego y se verte el chocolate y se mezcla hasta integrarse completamente y se deja enfriar

DECORACION CON FRUTA……..FRESAS,o moras o cualquier fruta de tu agrado

La fruta debe ser sin jugos…..ponerlos en servilletas absorventes antes de ponerlos sobre el pay.
Yo parti en este caso las fresas mientras estaba en el horno

Trozar las galletas con la mano, y picar la nuez, se baten las claras a punto de turrón y se le agrega el azúcar mascabado y la cocoa queda como un betún.

A las claras ya batidas se le agrega con cuchara o espatula la galleta, el cereal y la nuez y se coloca en un molde previamente engrasado con mantequilla Y si lo vas a desmoldar USA PAPEL ENCERADO…..o lo puedes poner en una hoja para galletas y le puedes dar la forma que tu quieras pero que la altura sea de por lo menos 3 CENTIMETROS….y se hornea por 25 a 30 minutos o cuando al checarlo con un palillo este salga seco y este doradita la tarta. A 180 grados

mostachon1

La crema se pone en el tazón que se va a batir (tiene que estar bien fria) puedes ponerla un rato en el congelador.
Se saca del congelador y se empieza a batir y se le va agregando el azucar, la vainilla y el queso crema y se sigue batiendo hasta que tenga la consistencia adecuada para decorar el PAY

mostachon2

Una vez frio el mostachon yo hice un circulo con la crema alrededor y despues vertí el ganache en medio y en ese paso pueden meterlo al refri para que espece y después decorar con la fruta de su eleccion.. Y ahora si… Al ataque mis valientes!

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