Pastel de vainilla y betun de chocolate blanco y almendras tostadas.
Hola!! Todavia sigo en el bosque y me puse a hacer un pastel mezclando varias recetas y quedó buenisimo!!

Y les cuento, ni use batidora!! 

Aqui les va la receta:

4 huevos

1 1/2 taza de azucar

3 1/2 taza harina

1 taza de aceite

1taza de leche

1 chdita de sal

3 chditas de polvo de hornear

1 chdita de bicarbonato

2 chditas de extracto de vainilla
Esponjan huevos y azucar en la batidora, agregan el aceite y en otro tazón mezclan los polvos y van vertiendo en la batidora la mitad de los polvos y la mitad de la leche con el extracto de vainilla y repiten con la segunda mitad.

Y hornean a 180 g unos 35 minutos o hasta que el palillo salga seco.
Almibar:

1 taza de agua

1/4 taza azucar

2 cucharadas de amaretto
Se pone a hervir agua y azúcar y cuando suelta el primer hervor se apaga y se agrega el amareto y se deja enfriar.
Al salir el pan yo asi todavia estando tibio o temp ambiente lo baño con el almibar

Y meto al refri.

Para el betun con chocolate blanco:

Ingredientes:

2 barras de mantequilla con sal

1 queso crema chico 110gr

2 tazas de azúcar glas

200 gramos de chocolate blanco

Procedimiento:

En un tazón ya sea a baño maría o en el micro se derrite el chocolate blanco mezclandolo constantemente para que se haga como una crema espesa y se reserva.. y en la batidora se bate la mantequilla a temperatura ambiente (o mas bien durita pero la cortan en cuadritos chiquitos y así la vierten al tazón, y las 2 tazas de azúcar y el queso a que se acreme y quede la mezcla homogenea y en ese momento se le agrega el chocolate derretido pero que no este muy caliente, tiene que estar tibio solo, y se integre todo (si en donde viven hace mucho calor, sería bueno poner el tazón bajo unos hielos en otro tazón grande digamos que un baño maria invertido jaja para que se haga mas durito) y una vez todo integrado esta listo para meterse a la manga pastelera y decorar sus cupcakes o pastel..

Despues en un sarten se pone una taza de almedras en lajas y se tuestan y listas para decorar su pastel

Las almendraa tostadas le dan un sabor buenisimo!!