Cupcakes sabor Churros!

Hola!!

por fin me pongo como gente decente a escribir en la computadora para poder compartirles como hice los cupcakes sabor a churro.

churroscupcakes

ahi les va: (salen aprox como 24 cupcakes tamaño estándar)

250gr azúcar

250 ml de aceite

250 ml leche

3 huevos

1 o 2 cucharaditas de vainilla (extracto)

1 cucharadita de extracto de canela o canela en polvo

1/2 cucharadita de sal

380 gr de harina

15 gr de polvo para hornear

2 cucharadas de mantequilla derretida

1 lata de dulce de leche o cajeta
Se mezcla el azúcar y huevos y los esponjan hasta que se pongan casi beige, se agrega el aceite poco a poco y siguen mezclando, luego la leche (aqui van los extractos tambien) y en un tazón mezclan harina y polvo y sal (y si la canela va en polvo tambien la agregan) y se vierten en el tazón y con la espátula se integra sin sobre batir. Se deja reposar la mezcla 30 min y ya se pone en los capacillos , se precalienta el horno a 200 gr se meten y esperan unos 9 minutos y le bajan a 180 gr otros 8 min o hasta que salga el palillo limpio y mientras, derriten unas 2 cucharadas de mantequilla en un plato hondo y la dejan reposar, y en otro platito hondo ponen media taza de azúcar y 1 o 2 cucharaditas de canela, (depende como les guste de fuerte el sabor a canela)  y mezclan entonces, toman su cupcake y con una brochita le untan mantequilla encima y luego lo meten al plato con azucar y canela y lo cubren todo el copete, y yo al final con una manga pastelera la llene de dulce de leche de ese la lechera y les hacia un hoyito en medio con la misma manga y los rellenaba de dulce de leche y listo!!! quedan deliciosos!!! para una tarde con amigas y el cafecito estan de lujo!! o para llevar de regalo a una cenita o desayuno. En fin para lo que se les antoje!! es una opcion facil para probar el saborcito a churros sin tanta freidera jaja.

Y no se olviden de darle like a mi pagina de facebook: http://www.facebook.com/KikikasHKI en donde pueden leerme casi a diario con tips y mas recetas deliciosas!! y si de paso quieren compartir en sus muros mis post, pues que mejor!!

Gracias!!!

Any

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