Pastel de Plátano, dulce de leche y Betún de queso crema con nuez

Hola!! aqui les dejo la receta del pastel que les gustó tanto en la pagina de FB: http://www.facebook.com/Kikikashki

Si Hacen la receta me avisan!!

  • Ingredientes:
    4 tazas de harina para todo uso
    2 cucharaditas de bicarbonato de sodio
    2 cucharaditas de polvo para hornear
    1 cucharadita de sal
    7 grandes u 8 pequeños plátanos maduros, en puré
    1/2 taza de azúcar granulada
    1 taza de azúcar mascabado
    2 huevos grandes
    ½ taza de aceite vegetal
    Extracto de vainilla 2 cucharaditas
  • Extracto de plátano 1 cucharadita (opcional) para enfatizar el sabor
    1 taza de nueces picadas opcional para decoración

  • Para Relleno:
  • 1 Lata de dulce de leche de la lechera o similar
  • (puede ser cajeta Coronado)
  • Para Betún:
  • 1 queso crema Philadelphia de 190 o 200 gramos
  • 200 gramos de crema para batir
  • 3 cucharaditas de azúcar glas
  • 2 cucharadas del dulce de leche opcional

Direcciones:
Precaliente el horno a 180 ° C.
En un tazón mediano, mezcle la harina, el bicarbonato de sodio, polvo de hornear y la sal hasta que estén bien mezclados. Ponga a un lado.
En un tazón grande, mezcle el plátano machacado, el azúcar, el azúcar morena. Batir el huevo, aceite vegetal y extractos . Bata lentamente en la mezcla de harina, hasta que no queden grumos. Incorpore la mitad de las nueces.
Verter en los moldes previamente preparados con spray o mantequilla para evitar que se pegue

Hornear de 25 a 30 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio
Y dejarlos enfriar a temperature y meterlos al refrigerador tapados para que al decorar estén fríos.

El BETÙN:

En la batidora empezamos a esponjar la crema y una vez que empiece a esponjar vamos agregando el queso crema suavizado y el azucar glas, (no se asusten si se ve medio líquido) sigan batiendo y volverá a verse sólido y al final si gustan pueden agregarle 1 u 2 cucharadas de dulce de leche para hacerlo marmoleado y baten a mano con espátula.

Al montar el pastel, ponen el primer pan en su platón, y hacen un “aro” con el betun previamente lo ponen en su manga pastelera y después rellenan con el dulce de leche, y tapan con el otro pan, y empiezan a embetunar el pastel con todo el betun restante

(yo use como la mitad del dulce de leche en el relleno y guarde un poco para la decoracion de arriba)

una vez cubierto puse 8 rosetones de dulce de leche encima y la otra mitad de la taza de nuez picada en la parte de abajo del pastel

y listo, ya la decoración es gusto de ustedes

Any Gonzalez

Instagram: KikikasbyAny

Phone: +358 50 3133281

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