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Hummus con Pimiento

Escrito por kikikas en Appetizers - Entradas, Recipes - Recetas y etiquetada con , ,

Buen dia! como estan? me imagino que super contentos porque Mexico verdad? asi que aqui les dejo otra botanita para que festejen el dia del padre haciendole algo rico a su marido, papa, etc.. y les dejen ver el fut que a la mayoria le encanta jaja

hummus1

Hummus con pimiento

Ingredientes:

2 tazas de garbanzos drenados
1/3 taza de pasta tahini o puede ser menos si les parece muy fuerte el sabor
2 cucharadas grandes de aceite de oliva
1/4 taza de limon (si te gusta le puedes poner mas)
1/3 taza de pimientos rojos en salmuera (de los que vienen en lata o frasco de vidrio)
1 diente de ajo grande o dos chicos
media cucharadita de comino (opcional)
media cucharadita de chile (opcional)

y tan facil como echar todos los ingredientes en el procesador para que se mezclen perfectamente y listo!

y lo pueden acompañar con lo que quieran! yo lo puse dentro de tomatitos cherry, en hojas de lechuga, con galletas, dentro de rollos de jamon, lo que su imaginacion les diga! y si no les es facil conseguir la pasta tahini, la pueden preparar uds mismos es muy facil

aqui les dejo una receta de una amiga: Adriana san German

 

Receta
125  gramos de ajonjoli
Aceite y/o agua
Procedimiento:
Tueste ligeramente el ajonjolí  en un sarten sin aceite, moviendo regularmente, con cuidado ya que empezara a brincar, tomará un bonito color dorado y a desprender su delicioso olor, deje enfriar.
Muela en la licuadora poco a poco y vaya agregandole un hilo de aceite o agua, según sea preferencia, hasta conseguir la textura de una  pasta cremosa; cuanto más ligera la deseen más agua habra que añadir.
Para obtener un sabor más fuerte y concentrado háganla con aceite de ajonjolí.
Para su conservación:
Vacíe a un bote de vidrio y cubra la superficie con aceite neutro o aceite de ajonjolí, y guarde en el refrigerador, puede durar hasta dos meses.
espero que les guste!