Pay de Limón (sin hornear)

 

Pay de Limón (sin hornear)

 

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Ingredientes:

 

Base:

 

En Paquete de galletas Marías

 

Una cucharada de azúcar mascabado

 

Una cucharadita de canela

 

¼ ch (o media si les gusta sentir el sabor saladito en la costra del pay como a mi) de Sal

 

Una barra de mantequilla (con o sin sal)

 

 

 

Relleno:

 

Un queso philadelphia chico

 

Una lata de media crema

 

Una lata de leche condensada (la lechera)

 

Media taza de jugo de limón

 

Un sobre de grenetina

 

¼ taza de agua

 

 

 

Decoración:

 

Lo que ustedes gusten yo use solo un poquito de crema para batir la cascara de un limón para formar una flor y dos rebanaditas de fresa para simulas hojitas, pero cada quien puede darle su toque..

 

 

 

Primeramente trituramos las galletas, le agregamos el azúcar, la canela, la sal y derretimos la mantequilla y la mezclamos para formar la base del pay (yo la meti a hornear unos 10 min a 180 gr para que quede tostada) pero es opcional

 

 

 

Después hidrate la grenetina en el cuarto de agua y la dejas ahí, mientras mezclas el queso crema, la media crema, la lechera, y el jugo de limón  y al final metes la grenetina al micro unos 15 o 20 seg para hacerla líquida y la vierten en la mezcla..

 

limon3Ya estaría listo para vaciarse a la base pero yo para darle un toque más colorido la dividí en 3 y dejé una tal cual, y las otras les agregué pintura amarilla y verde y con una cuchara iba poniendo un poco de cada color haciendo como círculos

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y al final con un palillo hacia movimientos circulares o como forma de ocho para mezclar los 3 tonos.. y ya lo metí al congelador por una hora y quedo listo!

 

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Se puede agregar color rosa o rojo o el color que ustedes quieran y la decoración fue con ¼ de crema para batir la bati y la puse en una manga pastelera e hice como un círculo doble que terminé en punta y le agregué la cáscara de limón y dos pedacitos de fresas

 

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Y quedo asi!

 

  1. Hola any! La lasagna tmb se ve deli.. En estos dias me animare a intentarla, pero nos tienes muy abandonas con las anecdotas de tu vida eh!! Espero sigas disfrutando a tu familia, saludos desde hermosillo, sonora!

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