Hola!

Hoy vi un gráfico en ITACATE (un grupo de FB donde compartimos recetas fabulosas) y me vino a la mente una anécdota que les quiero contar a todas las que van empezando en su encuentro con la cocina. Estoy segura que muchas se van a identificar con esto, y para las que tienen hijas recien casadas o que están empezando a aprender a cocinar.

También, es un agradecimiento a esas mamás que siempre están ahí para sus hijos como la mía!

Bueno que estaba yo recién casada, (no con el Famoso Pollo Sr. Desgraciadamente) era antes de eso jaja, y a mis 21 años pues sientes como que andas jugando a las comiditas en tus primeros dias no?

Y llega la hora de preparar la comida y dije: bueno un picadillo es fácil y un arroz, imediatamente pensé: Y como se hace? Jajajajaja

Rapidamente tome el teléfono y llamé a quien sabía me sacaría del apuro: Mi Mamá

Ring!!! Bueno?

Yo:Mamá? Oye como se hace el arroz?

Mi Mamá: hola Mijita como estas? Vas a hacer arroz de comer?

Yo: si y picadillo y ese si me acuerdo pero y el arroz?

Mi Mamá: a ver.. haz dos tazas, las lavas las escurres y ya secas las pones a freir con cebolla en trocitos.. y…

Yo: Peraté!! me quede en lo escurres.. (jajajajaja)

(y ahí donde ven mi madre no se rió de mi)

Mi Mamá: ok entonces ya apuntaste hasta la cebolla en trocitos?

Yo: si dale

Mi Mamá: y 2 dientes de ajo en trocitos también, ya que este dorándose le pones agua y si quieres una latita de elote y un cuadrito de knor (antes no sabía uno de lo que contenia y tal)

Yo: mmm.. el agua, cuanta agua?

Mi Mamá: ay mijita pues es que yo lo hago al tanteo pero como 4 tazas primero y si ves que le falta pues le pones mas..

Yo: ok

y ya sabrán yo bien chucha cuerera manos a la obra y… lo lavo y lo pongo en el colador a secar.. y..

Riiinng!!

Mama: bueno?

Yo: oye ya está seco de arriba pero abajo se ve medio húmedo ya así lo pongo a freir?

Mama: si mijita ya puedes ponerlo

Yo: ok bye

pues pongo el aceite y se calentó mucho y luego cuando aviento el arroz como todavía estaba mojado pues el salpicadero de arroz y chispas aceitosas y yo casi como domadora de leones.. quería decirle.. Atrás atrás!! jajajaja y bueno le aventé la cebolla y el ajo y ya se me andaba quemándo y le puse el agua y le puse la lata de elote (hasta eso si sabía que había que escurrirlos primero) y al poco tiempo…

Riiiiing!

Mi Mamá: bueno?

Yo: oye ya le puse el agua y se le esta acabando pero probé uno y esta durito

Mi Mamá: entonces ponle otras dos tazas de agua, y ya le pusiste el knor?

(y en mi cabeza el “chin no!!” )

Yo: si ya (jajajaja no queria verme tan burra)

Mama: ok Tápalo un ratito y ya luego lo destapas para que se seque y seguro queda bien

Yo: ok gracias mamá y perdona tanta lata..

Mamá: no pasa nada mi reina.. te quiero bye

y bueno yo ya le puse el agua y lo tapé (se me olvido el knor) y en eso me voy a la recámara a hacer algo y derrepente empiezo a oler a quemado..

pensé: el arroz!!!

y si dicho y hecho ya se imaginarán aquello horroroso todo pegado (hecho guatape dicen) y abajo negro de lo quemado jajaja y fué a dar a la basura!

Esa fué mi primera incursión en el mundo tan complejo de como preparar un arroz..

así que no se agüiten, nadie nace aprendiendo ahora hago arroz sin receta, solo a ojo de buen cubero y me queda re bien (bien modesta yo) también paella, arroz frito, salvaje, risotto y el que me pongan! (hasta el Aaaarrrrrrooozzzzzz de Mauricio Garcés) jajajajaja

Ah pero ese día me sentía fatal! Lo único que me consolaba era que mi mamá fué bien linda al explicarme todo desde larga distancia.. por eso ahora esperaré con ansias el dia que mi hija Sofía me llame para pedirme una receta y ser igual de paciente y amorosa que mi madre..

TE AMO AMACITA!

Y este arroz ya se coció!!

hasta la próxima!!