Pues les cuento que fueron un éxito rotundo estas Tostadas!!
aqui les va la receta de como las hice yo.
Necesitan:
150 gr de filete de atun crudo
10 tostadas de su marca favorita
mayonesa 2 o 3 cucharadas
chipotle 1 o 2 chiles dependiendo como les guste de picoso
salsa soya (casi todo el botecito)
aguacate cortado en lajas delgadas
1 pepino
2 o 3 dientes de ajo
1 cebolla (o dos)
harina
sal, pimienta al gusto
limones
chilito serrano o algun otro parecido
chile seco en trocitos (opcional)
paso1:
filetear el atun en lajas delgaditas
tip: meterlo al conge un rato para que este mas firme y asi salgan delgadas las lajas
en un pirex poner poquita salsa soya y el jugo de medio o un limon e ir acomodando las lajas para irlas marinando, al terminar cubrir con mas salsa soya y otro limon exprimido y yo le puse poquito cilantro y chile rojito para que se viera mas bonito en la foto, es opcional
paso 2:
en la licuadora verter la mayonesa, el ajo y el chipotle y mezclar, y sal y pimienta, pueden agregar mas mayonesa, mas ajo mas chipotle segun su paladar..
y esa sera la base de las tostadas
paso3:
pelar y quitar semillas y partir en cuadritos pequeños el pepino
y la mitad de la cebolla en cuadritos tambien y mezclar en un tazon, y agregar el jugo de 2 limones y rellenar con salsa soya hasta cubrir los cubitos, opcional ponerle chilito en polvo o chile serrano en cuadritos tambien, (esa sera la salsa)
paso 4: partir cebollas en tiras y pasarlas por harina (enharinarlas) y freirlas hasta que tengan un color dorado obscuro y sacar en servilleta absorvente y dejar reposar.
(ahora que si se quieren evitar la fatiga ya venden en los supers, al menos aca, unas cebollitas crujientes, que son las que le puse arriba a la tostada)
Armado:
se toma la tostada y se le embarra la mayonesa con ajo y chipotle, enseguida las lajas de atun hasta cubrirla, después unas 3 lajas de aguacate y encima yo le puse la “salsa” de pepino escurrida y la cebollita frita..
y me dicen lo que quieran si no les gustan!!! son una bomba de sabor!!
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