Tostadas Coquetas estilo Any

Pues les cuento que fueron un éxito rotundo estas Tostadas!!

aqui les va la receta de como las hice yo.

coquetas1

Necesitan:

150 gr de filete de atun crudo

10 tostadas de su marca favorita

mayonesa 2 o 3 cucharadas

chipotle 1 o 2 chiles dependiendo como les guste de picoso

salsa soya (casi todo el botecito)

aguacate cortado en lajas delgadas

1 pepino

2 o 3 dientes de ajo

1 cebolla (o dos)

harina

sal, pimienta al gusto

limones

chilito serrano o algun otro parecido

chile seco en trocitos (opcional)

13000230_1345636662119352_5028664130563051511_n

paso1:

filetear el atun en lajas delgaditas

tip: meterlo al conge un rato para que este mas firme y asi salgan delgadas las lajas

en un pirex poner poquita salsa soya y el jugo de medio o un limon e ir acomodando las lajas para irlas marinando, al terminar cubrir con mas salsa soya y otro limon exprimido y yo le puse poquito cilantro y chile rojito para que se viera mas bonito en la foto, es opcional

paso 2:

en la licuadora verter la mayonesa, el ajo y el chipotle y mezclar, y sal y pimienta, pueden agregar mas mayonesa, mas ajo mas chipotle segun su paladar..

y esa sera la base de las tostadas

paso3:

pelar y quitar semillas y partir en cuadritos pequeños el pepino

y la mitad de la cebolla en cuadritos tambien y mezclar en un tazon, y agregar el jugo de 2 limones y rellenar con salsa soya hasta cubrir los cubitos, opcional ponerle chilito en polvo o chile serrano en cuadritos tambien, (esa sera la salsa)

paso 4: partir cebollas en tiras y pasarlas por harina (enharinarlas) y freirlas hasta que tengan un color dorado obscuro y sacar en servilleta absorvente y dejar reposar.

(ahora que si se quieren evitar la fatiga ya venden en los supers, al menos aca, unas cebollitas crujientes, que son las que le puse arriba a la tostada)

Armado:

se toma la tostada y se le embarra la mayonesa con ajo y chipotle, enseguida las lajas de atun hasta cubrirla, después unas 3 lajas de aguacate y encima yo le puse la “salsa” de pepino escurrida y la cebollita frita..

y me dicen lo que quieran si no les gustan!!! son una bomba de sabor!!

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión / Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión / Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión / Cambiar )

Google+ photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google+. Cerrar sesión / Cambiar )

Conectando a %s