Nueces Garapiñadas

nuez11Esta receta es de lo mas fácil del mundo mundial!! solo necesita paciencia y no dejar de mover las nueces en el sartén!

Nuez Garapiñada

3 tazas de corazones de Nuez

2 cucharaditas de vainilla (extracto)

2 tazas de azúcar

½ taza de Agua

Procedimiento:

En un sartén grueso, se pone a tostar la nuez, con una cuchara de madera de esta moviendo constantemente hasta que se vea ligeramente mas cafecita, en la media taza de agua agregamos el extracto de vainilla y mezclamos, ya que las nueces están tostadas se le agrega el azúcar e inmediatamente el agua y vainilla y se empiezan a mezclar rápidamente para que no se formen grumos de azúcar, y sin dejar de mezclar por mas de 20 minutos hasta que a las nueces se les empieza a adherir el azúcar y quedan caramelizadas.. FOTOS DEL PROCESO ABAJO

 

 

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Se pone a tostar la nuez

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se le agrega el azúcar y el agua con vainilla inmediatamente sin dejar de mover

 

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Se empieza a poner pegajoso pero uds no dejen de mezclar y remover el azucar pegado del sartén

nuez5Se empieza a hacer como una salcita que se convertira en polvo, van bien sigan moviendo

nuez7Aquí ya se hizo polvito y yo le subí un poco al fuego (estaba como a medio) y sigan mezclando

nuez8

 

en esta foto pueden ver como ya empieza a hacerse unas gotitas de caramelo, eso significa que van por buen camino.. sigan mezclando!

nuez9a unos pocos minutos se empiezan a separar y ya el azúcar se pega a la nuez

nuez10Las puse a enfriar en una charola con un poco de aceite en spray.. y listas!

 

 

 

 

  1. Gracias!!!! Que linda eres en compartir la receta. Y que mejor con fotos y todoooo !! ! Nunca pensé que fueran tan fáciles y tan ricas que son! Gracias Any! A ver si a mi me quedan igual.

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