Esta receta es de lo mas fácil del mundo mundial!! solo necesita paciencia y no dejar de mover las nueces en el sartén!

Nuez Garapiñada

3 tazas de corazones de Nuez

2 cucharaditas de vainilla (extracto)

2 tazas de azúcar

½ taza de Agua

Procedimiento:

En un sartén grueso, se pone a tostar la nuez, con una cuchara de madera de esta moviendo constantemente hasta que se vea ligeramente mas cafecita, en la media taza de agua agregamos el extracto de vainilla y mezclamos, ya que las nueces están tostadas se le agrega el azúcar e inmediatamente el agua y vainilla y se empiezan a mezclar rápidamente para que no se formen grumos de azúcar, y sin dejar de mezclar por mas de 20 minutos hasta que a las nueces se les empieza a adherir el azúcar y quedan caramelizadas.. FOTOS DEL PROCESO ABAJO

Se pone a tostar la nuez

se le agrega el azúcar y el agua con vainilla inmediatamente sin dejar de mover

Se empieza a poner pegajoso pero uds no dejen de mezclar y remover el azucar pegado del sartén

Se empieza a hacer como una salcita que se convertira en polvo, van bien sigan moviendo

Aquí ya se hizo polvito y yo le subí un poco al fuego (estaba como a medio) y sigan mezclando

en esta foto pueden ver como ya empieza a hacerse unas gotitas de caramelo, eso significa que van por buen camino.. sigan mezclando!

a unos pocos minutos se empiezan a separar y ya el azúcar se pega a la nuez

Las puse a enfriar en una charola con un poco de aceite en spray.. y listas!