Jelly Cakepops

Pues andando navegando buscando nuevas ideas para compartirles, me encontre esto en una web japonesa, pero yo lo adapte con otros ingredientes para hacerlo mas a mi gusto.. y despues de 2 intentos fallidos el tercero fue el bueno!! jaja, asi que aqui les dejo la receta..

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Jelly Cake Pops

Ingredientes:

un sobre de gelatina sabor cereza grande (76gr)

una taza  mas ¼ de agua

un pan de pastel de su preferencia (yo lo hice con uno de pistache que tenia, pero puede ser de chocolate o vainilla tipo un panque de esos que venden ya hechos)

½ media lata de leche condensada o si los quieren envinados puede ser licor de supreferencia

3 cucharadas de queso crema

un poco de fondant verde para las hojitas

un cortador en forma de hojas navideñas (opcional)

en una olla ponen el agua a calentar y una vez que empieza a calentarse se agrega el sobre de gelatina y lo disuelven perfectamente.. lo verten en una charola que tenga un poco de profundidad para que quede una plancha de unos 4 cm de gruesa y la dejan enfriar completamente (yo la deje toda la noche)

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al dia siguiente con mucho cuidado la despegan y la ponen en una superficie plana y con un cuchillo empiezan a hacer lineas delgaditas y despues cortan esas tiras en cuadritos pequeños y reservan

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en un tazón hacen pedacitos el pastel (panque lo que tengan) y le agregan la leche condensada y el queso crema (pueden usar betun de otro si tienen o nutella o cajeta es cuestion de gustos) la idea es que les quede una mezcla pegajosa para que la gelatina se pueda pegar a ella.

Hacen una bolita como del tamaño de un limon y en un plastico primero ponen una superficie de cuadritos de gelatina y encima la bola de pastel pegajosa y la aprietan tratando de que se cubra toda de los cuadritos de gelatina y la meten al congelador unos 15 minutos bien apretada..

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mientras tanto pueden comprar un poco de fondant o marcipan en el super o alguna tienda proveedora de pasteles y seguro ahi tambien tienen el cortador de hoja o sino pues uds las hacen con el cuchillo y las dejan secar..

en un platón pueden poner sus bolas de gelatina y pastel como yo la presente yo y ponerlo de dip dulce para una fiesta o de postre en una mesa de postres.. ya su imaginacion les dira como..

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 Pueden hacer de dif. Sabor (color) se me ocurre hacerlas como si fueran esferas! Y con fondant hacerles el gancho para colgar las esferas.. en fin que yo queria darles la idea.. pero ya uds las adaptan a lo que quieran

Panettone

Esta receta la hice porque una amiga es super fan de este pan y siempre que alguien me dice eso como que me entra la curiosidad de saber si puedo hacerlo o no, y aqui esta el resultado!!

Panettone

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Ingredientes:

Para la masa madre:

100gr de Harina de Fuerza

30 de levadura fresca

20gr de azúcar

70 gr de agua tibia

1 cucharada de melaza o si no tienen puede ser miel de abeja

Para la Masa:

la masa madre que ya esta fermentada

5 huevos

150gr de Mantequilla temp. ambiente

170gr de azúcar

la ralladura de una naranja

600 gr de haria de fuerza

5gr sal

2 cucharaditas de extracto de vainilla o azahar o el sabor de su preferencia

125gr de fruta cristalizada en pedacitos

125 chips de chocolate de su preferencia

Procedimiento:

En un tazón mediano hacer la masa madre.. diluyendo la levadura en el agua tibia, agregan el azúcar, miel y la harina y mezclan todo y lo dejan en un lugar cálido por 3 horas..

una vez que ya pasaron las 3 horas, en la Batidora baten los huevos y el azúcar a velocidad alta a que esponjen, en seguida se agrega la mantequilla, y baten, ahi yo cambie del globo de la batidora al gancho y agregué la masa madre, la harina, sal y ralladura de naranja y la vainilla o extracto de su preferencia mezclar bien hasta que la masa este toda integrada y no se pegue casi nada en las orillas del tazón de la batidora o si lo hacen a mano que no se pegue en sus manos.. (pero es una masa pegajosa eh?) en otro tazón grande ponen un poco de aceite y verten la masa a dejarla reposar para que duplique su tamaño minimo una hora.. (yo la deje otras 3 porque sali de casa y hasta esa hora regresé) una vez pasado el tiempo saque la masa y la dividí en dos, desgasifique y le mezcle la fruta cristalizada que previamente enhariné un poco para que no estuviera mojada.. y pueden extender la masa y expolvorear la fruta y los chips de chocolate y volver a amasar para integrarla lo mejor posible.. una vez echo esto la hice como una bolita y la meti en el molde redondo previamente engrasado y la segunda mitad la dividi en pedazos chiquitos y los puse en capacillos de cupcakes y los deje leudar por otra hora..

ya pasada la hora, prendi el horno a 200 gr unos 10 min antes, y metí los cupcakes por 12 minutos hasta que se vieran dorados de encima y los saque, y luego meti el pan en el molde por 35 minutos o hasta que se vea super dorado de encima y ya lo sacan y lo dejan enfriar..

Ah para esto algunos chefs le hacen un corte en cruz al pan y le agregan un cubito de manteuilla.. pero eso es opcional (yo si lo hice ) y una vez frio esta listo para degustar!!

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Empanadas Argentinas y Chimichurri (mi versión)

Hola Queridos Lectores! como estan? que tal el clima de sus ciudades? aca ya se vino el frío y a penas es octubre.. no me quiero imaginar diciembre , enero.. bbbrrrr pero bueno, hoy se me antojó hacer empanadas argentinas, y aquí les traigo mi versión, ya que en cada casa las hacen diferentes, pero bueno, esta es la receta que a mi me ha funcionado y nos encantan..

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El picadillo:

Un kilo de carne molida de res y o medio y medio (puerco y res)
2 cebollas picadas chiquitas
6 dientes de ajo picaditos
un bote de aceitunas picadas chiquitas
1 pimiento grande verde o rojo picado chiquito
Especias: albahaca, oregano, sal, pimienta, (al gusto) hojas de laurel 5
comino una pizca tambien
Aceite de oliva el necesario

En el sarten se pone un chorro de aceite de oliva y las hojas de laurel (para que suelten su sabor) al cambiar de color las hojas, se sacan y pones la cebolla el ajo y la carne a freir.. y luego que se frie la carne con la cebolla y el ajo, pones el pimiento, y sazonas con oregano, albahaca (yo le pongo bastantito) y las otras poquito nada mas una pizca.. y la sal y la pimienta al gusto.. dejas un rato que se cocine y agregas las aceitunas y lo dejas a fuego bajito un ratito.. y ya esta listo! (a mi mama le gusta con huevo cocido en trocitos o con pasas) pero eso ya es gusto personal

la masa:

Yo pongo un kilo de harina o 4 tazas
un cuarto de mantequilla (250gr) o 1 taza
una cerveza
una cucharadita de sal

la amasas la dejas reposar un ratito (una hora) y ya luego haces las tortillas (yo las hago en la tortillera o prensa y asi es mas facil, para rellenarlas y yo las horneo para no freir porque se tarda uno mas y pos mas grasa pero cualquiera de las dos opciones es buena.. las horneo como a 180 grados unos 25 minutos pero es mejor checarlas seguido porque luego depende de cada horno..

Chimichurri:
Ingredientes
1 manojo de perejil picado
3 ajos finamentes picados
1/2 cebolla picada
1/4 de pimiento rojo picado
1/4 de chile verde picado (opcional)
1 cdta de orégano
1 cdta de comino (opcional)
1 pizca de laurel, albahaca, romero o tomillo (opcional)
1/2 taza de aceite de oliva
1/4 de taza de vinagre
1 o 2 limones (el jugo)
1 pizca de sal
1 pizca de pimienta negra molida

Preparación:

Agregar todo en un recipiente, mézclalo muy bien y se cocina un ratito por 10 minutos despues se deja reposar por un rato para que tome sabor. Puede guardarlo en un frasco y refrigerarlo. Y dura hasta un mes bien tapado y cubierto por aceite de oliva.

Focaccia estilo Genoves

Después de buscar varias recetas y videos, me decidí por esta que tengo en el libro del Chef Richard Bertinet porque es mas delgada como la focaccia genovesa que es como a mí me gusta, porque vi otras muy gruesas y suaves como pan blanco que la verdad no es mi estilo.. así que ya después de probarla aqui les dejo la receta de hoy:

Focaccia estilo Genovés

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Ingredientes:

250 gr de Harina de trigo

10 gr de harina de trigo gruesa (tipo polenta)

8 gr de levadura fresca

5 gr de sal de mar

25gr de aceite de oliva

175 gr de agua tibia

una cucharada de melaza o si no tienen una cucharadita de azucar

* yo le puse 3 gotas de aceite de una marca DöTerra que tengo de oregano y le dió un sabor buenisimo a oregano.. se los recomiendo, pero es opcional se puede hacer también sin el..

Especias: oregano, romero, ajo, pimiento, sal de mar al gusto

Procedimiento:

primero en un tazón grande se agrega la mitad del agua y la levadura y se disuelve completamente, se le agrega un tercio de la harina y la cucharada de melaza y se tapa con papel plastico y se pone en algun lugar calido por una hora.

Ya que esa mezcla esponja y pasó la hora, en otro tazon mezclan el resto de la harina, la otra harina gruesa, y la sal y en una taza el resto del agua y el aceite de oliva (y las gotitas de aceite de oregano que tengo) juntos.. se verte el agua, aceite, harinas y la mezlca fermentada y se empieza a amasar lentamente hasta que queda una masa uniforme y ya no se pega en la cuchara se saca del tazón y se amasa unos minutos a mano para ello les recomiendo el video del maestro Richard Bertinet (lo encuentran en youtube) de como amasar, es padrisimo y te ahorra tiempo y esfuerzo..

ya que la masa esta lista ponen un poquito de aceite de oliva en el tazon y pasan la masa por los dos lados y la vuelven a tapar para que leude otros 45 minutos (o una hora)..

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Pasada la hora, en una charola de 33 x 25 cm aplican aceite de oliva en el fondo y reparten la masa haciendo como ligeron hoyos en la masa con los dedos y la dejan de tamaño rectangular y agregan un poco de aceite de oliva encima tambien y otra vez la ponen en algun lugar tibio a leudar por otros 45 minutos..

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Pasando los 45 min. le agregan las especias de su preferencia, y otro poquito de sal de mar encima, y si tienen como un roceador de agua, pues le ponen agua tambien encima sino gotas de agua en toda la superficie para que forme esa costra crocante.. y lista para el horno que debe estar previamente a 200 grados centigrados por 15 o 20 minutos y cuando ya se vea doradita ya esta lista!!

la sacan y la dejan enfriar y ya la pueden cortar y a disfrutar!!

Pastel de cerezas y Pistache

Pastel de Cerezas y Pistache

pastel pistache

Este pastel nació de unas ganas de probar un pastel de pistache rico y hacerlo sencillo, así que aquí les dejo esta receta bien fácil y delicioso!!

Ingredientes:

2 tazas de harina

½ taza de Aceite

½ taza de Leche

1 cucharada de vinagre de manzana (para la leche y asi hacer buttermilk)

2 cucharadas de mermelada de cereza

1 cucharadita de cardamomo en polvo

1 ½ cucharaditas de polvo para hornear (royal o rexal)

½ cucharadita de bicarbonato

½ cucharadita de sal

2 huevos grandes

¾ de taza de azucar blanca o Mascabado (cualquiera sirve)

2 cucharaditas de extracto de vainilla

¾ de taza de pistaches triturados

Para decorar: cerezas en almibar, y el almibar para mojar el pan..

Procedimiento:

Se enciende el horno a 180grados C, a la media taza de leche se le agrega la cucharada de vinagre de manzana y se reserva, en el tazón de la batidora se agregan los dos huevos y el azúcar y se baten a velocidad alta hasta que esponjen y se vea color baige la mezcla, en otro tazon se mezclan el resto de los ingredientes secos (harina, polvos de hornear, sal y cardamomo), y se mezclan, y al tazon de la batidora se agrega el aceite, y luego poco a poco los polvos, y la leche hecha buttermilk, al final las dos cucharadas de mermelada y el extracto de vainilla, y la mitad de los pistaches triturados y se verte en el molde previamente engrasado y se hornea por 25 minutos o hasta que el palillo salga limpio.. (cada quien conoce su horno)

y listo!! se puede comer asi solito como panqué o se le agrega el betun de su preferencia

que en mi caso fue el siguiente:

un queso mascarpone de 190gr (si no consiguen pues se usa el queso crema)

una taza de yogurt griego sin azucar

media taza de azucar glas (o mas o menos segun su gusto dulce)

un sobrecito de pudin instantaneo de vainilla chico

media cucharadita de cardamomo (opcional)

se Bate el queso y el yougurt a que se integren, y se le agrega el azúcar glass y poco a poco el polvito de la mezcla de pudin para que solidifique un poco y al final puede ser la cucharita de cardamomo o vainilla o cualquier otro extracto que les guste y crean que combine..

y al pan yo lo bañe con el almibar de las cerezas con las que lo adorne para humectarlo y ya encima el betún y el pistache triturado con las cerezas para adornar..

es una mezcla no muy común pero a mi y a mis amigas nos pareció excelente!!

ya me dirán si lo preparan que pensaron.. y si le cambian algo tambien me cuentan!! 🙂

Lasaña de pollo al Pesto!

hola Guapisimos!! como estan? espero que muy bien! que tal pinta el otoño para uds? aca empieza a colorear los árboles de sus tonos rojizos y se ven preciosos!! y a mi me dieron ganas de cocinar algo nuevo, y aquí esta el resultado!!

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Lasaña de Pollo al pesto

Ingredientes:

350 gramos de pollo en trozos pequeños

un frasco de Pesto (su marca preferida)

aceite de oliva

6 lajas de pasta de Lasaña (o las necesarias para 2 capas de su molde)

200ml de crema liquida

queso de dos tipos (yo use edam y otro parecido mas cremoso

Uds . Pueden usar chihuahua o manchego

oregano

sal, pimienta al gusto

una calabaza grande en lajas o tiras delgadas

(mi calabaza era grande)

una cebolla chica en trocitos

Albahaca al gusto

primero frien en pollo en aceite de oliva con la cebolla y un poco de albahaca, oregano, sal y pimienta y ya que este listo le apagan, en un molde de mas o menos 27 x 27cms ponen en el fondo las lajas de lasaña asi tal cual crudas ah antes un poco de aceite de oliva,

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y despues de las lajas una cucharada de pesto la reparten que moje las lajas de pasta, y encima por las orillas la bañan de crema liquida.. enseguida la mitad del pollo repartido en el molde..

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y luego las lajas de calabaza a las cuales también se les baña de pesto y encima el queso..

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y este mismo procedimiento se duplica o sea otra capa de pasta, pesto, crema, pollo, calabaza en lajas,

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pesto, crema,queso y al final decoran a su gusto, en mi caso fue con mas pesto, albahaca y pimiento rojo en cuadritos.. y se tapa con papel aluminio y se mete al horno a 180 grados por 20 minutos, se abre el horno se quita el papel aluminio y se vuelve a meter otros 20 minutos.. y listo!!

Dejenla enfriar un poco para que a la hora de partir no se rompa.. o sea que este tibia pero no ardiendo sale?

Espero que les guste.. para los vegetarianos pueden quitarle el pollo y cambiarlo por tomates deshidratados al sol y seguro tambien sabe deliciosa!

Le pueden poner al final parmesano tambien y queda rico!! ya es cuestion de imaginacion!!

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Y aqui les dejo esta foto de antier que tomé al ir al dentista con Sofía! bienvenido Otoño!! y gracias a uds. por leerme y seguirme!! los quiero!!

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Pan con especias tipo masala

Pan Tipo Masala

Hola!! como estan? yo como siempre experimentando nuevos sabores y ahora que ando de novedosa con el pan jaja, pues encontré estos deliciosos y super «spicy» panecillos.. espero que les gusten..

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Este Panecillo es bien facil! Y delicioso, si te gustan las especias.. y como a mi me encantan pues.. se me hizo riquisimo! Como para acompañar una sopa cremosita de pistache (ahi anda la receta mia) o cualquier sopa-crema..

Ingredientes:

Agua 125 ml (media taza)

Sal 5 g (1 cucharadita)

harina común 225 g (una taza)

Azúcar 15 g (3 cucharaditas)

Lavedura en polvo 5 g

El comino machacado 1 cucharadita

Chile seco triturado 1 cucharadita

jengibre rallado finamente o en polvo 1 cucharadita

Eneldo 1 cucharadita (opcional)

Cilantro picado 1 cucharadita

Mantequilla 20 gr

En un tazón agregue el agua tibia, el azúcar, la levadura, mezclar esto muy bien y agregar harina para todo uso, la sal, el comino, jengibre, eneldo, chile, cilantro picado, mezclar bien y amasar la masa durante 5 minutos, (si es a mano o en batidora es igual) dejarla descansar durante 5 minutos después agregue la mantequilla a temperatura ambiente y amasar la masa durante 7 a 10 minutos, en el tazon de la batidora debe despegarse totalmente y hacerse una masa uniforme, ya que se amaso.

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asi se ve la masa ya lista para dejarla reposar (le puse un poquto de aceite de oliva para que no formara costra)

Se deja reposar de 30 a 60 minutos dependiendo el calor que haga, y luego se le da golpecillos para desinflarla y amasar otra vez la masa y otra vez se deja reposar por 30 minutos, dividir la masa en porciones iguales, hacer unas bolitas y acomodarlas en la charola de horno y cubrir con un trapo y dejar reposar durante 30 a 40 minutos, a continuación, aplicar agua o huevo como barniz en la parte superior, hornear a 180c durante 15 a 20 minutos o hasta que esten dorados de arriba, ya que están listos se sacan del horno y se dejan enfriar un poco y se les puede aplicar un poquito de mantequilla derretida en la parte superior para que brillen (si se les pone huevo ya saldrian brillositos creo yo)

y listo!! a disfrutar!!

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yo hice unas hamburguesas con este pan y quedaron de lujo!!

Cuando Quieres tener un Hijo y no es tu «Tiempo»

Hola a todos!!

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Este post de hoy es para todas las mujeres que estan batallando para encargar bebé, y que ya tienen años y nada.. yo se lo que es eso.. Para que sepan que no todo en la vida es miel sobre hojuelas..

Para las que no me conocen les cuento un poquito, hace muchos años estuve casada antes de conocer a este Güero Finlandes que me trajo hasta aca! Jaja, y en su momento cuando todo estaba bien, pues después de varios años de casada empezamos a intentar buscar los hijos, ya que no llegaban facilmente, y bueno empezamos con tratamientos “sencillos” por llamarlos así, de inseminación asistida..(esa anecdota es simpatica luego la escribire en un solo post para que se rían) y tenïa que tomarme unas pastillas, y una inyección al final y cuando se supone estaba en mi punto.. (de ovulación me refiero) era la inseminación y había que esperar unos días a ver si ya.. y nada.. y esos días eran interminables en la espera y al llegar el periodo se caía toda la esperanza al caño.. tremendo y devastador..

Asi que entre tanto ibas conociendo gente en el camino que tenía el mismo problema y te recomendaban doctores, clínicas, hospitales, remedios caseros, etc.. y nunca faltaba la Sra imprudente que te dijera: oye porque no quieren encargar niños? Si ya tienen mas de 5 años de casados? Que flojos!! ya apurenle.. y uno sonriendo por no querer recordarle a su “sacrosanta madre” para no ser uno la grosera, pero te estaba dando una estocada como a los pobres toros que ni pidieron ir a lidiar y les encajan la espada para morir..

Total que fuimos a Mty y el Dr. que nos atendió en aquel entonces, lo sentimos muy “materialista” poco falto para que nos diera un catálogo de niños y nos dijera , escojan el suyo y con 200mil pesos se los entrego.. jajajaja asi senti yo al menos!! que cosa!! como pierden la empatía y sensibilidad para tratar este tipo de cosas los doctores no?, si no me está sacando una muela!! quiero tener un hijo!! en fin..

Caímos en otra clínica en León Guanajuato, en donde otras paisanas habían tenido éxito teniendo sus hijos, y al principio todo iba bien, el Dr. (que ya ni me acuerdo de su nombre) muy X en su trato, pero yo la verdad ya lo que quería era empezar cuando antes para tener a mi bebé..

El caso es que te explican el procedimiento tan fácil que tu dices.. ah bueno si lo hago.. peeeero cuando ya lo tiene uno que hacer, uffff no es nada fácil ni nada sencillo!!, por eso aprendí a inyectar, porque me tenía que inyectar Diario por 21 dias!!! unas al rededor del ombligo que esas ya no era nada ya ni sentía!, era con una tipo pluma con la que se inyectan los diabéticos la insulina, y las otras esas si eran en la pompa y esas si dolían.. creo que era progesterona disque para que el embrión se quedara..Y aparte chútate cada tercer día que te hagan eco vaginal para revisar como iban creciendo los embriones.. las primeras veces era una pena.. porque si me da pena andar en pelotas en el gimnasio! Imagínense abrir las piernas y que te revisen tus cositas y que pase un dr. y luego otro.. claro que ya al final te acostumbras y, hombre les decia.. de perdido ya cobren por ver no??? jajaja

Lo que no te dicen es que andarás toda rara porque te alborotan las hormonas al mil por ciento!, que te van a salir mas pelos que a la prima hermana de King Kong!! y ya de por si era yo pariente lejano del chango ese.. ufff que cosa!!

Bendito lasser!! jajajajaa en fin..(esa es otra historia) eso ya fue después.. pero en ese momento uno ni le importa, lo que quieres es tener tu bebé en brazos!

Lo único que me sonó un poco raro es que me hicieron firmar un documento en donde decía que como saldrían mas óvulos de los que necesitaria, que si los “donaba” para la ciencia o tal.. y luego mas tarde (porque me hice dos in vitros) la Dra se le salió decir que óvulos como los míos de una mujer blanca de pelo negro, y sana, sin enfermedades congénitas y de 26 años (en aquel entonces) eran super codiciados en el mercado y que podrían pagar por uno hasta 10mil dlls! Y yo en cada tratamiento hacia como 16 o 18!.. que igual y no todos eran buenos o estaban maduros o etc.. pero a mi solo me ponian 3.. y si salieron 6 o 7 buenos? Quizá andan por el mundo otras “minime” o little Anys y yo ni por enterada!!! 😦 .. Bueno solo espero que hayan hecho feliz a otra pareja deseosa de tener un bebé.. y claro en ese momento a mi no me importaba, ya que yo creía con todo mi corazón que yo saldría embarazada y regresaría a mi casa con 3 bebés en mi vientre feliz!!

Bueno no seguí al pie de la letra las instrucciones, nos instalamos en un hotel de León para poder seguir el tratamiento ya que cuando pasaran ciertos días tenían que extraer los óvulos para fecundarlos.. (y ohh sorpresa el procedimiento no era nada lindo!!) me llaman un dia que no podía cenar después de las 6pm y a la mañana siguiente me durmieron pero antes.. la Dra. Se le ocurrió enseñarme la “aguja” que parecia una de las de tejer de mi madre!! como de 30 cm de larga y gruesa como un popote! Y esa entraría por mi vagina la atravezaría hasta llegar al ovario que el pobre habia crecido del tamaño de una naranja ya que lo estimulaban para que ovulara a lo bestia! Y asi pudieran aspirarlos.. perdón por lo que escribo pero así tal cual es el procedimiento que siguieron.. Total que te despiertas toda adolorida, no me podía sentar del dolor.. y bueno yo solo pensaba en la finalidad de este calvario..

a los pocos dias te vuelven a llamar para hacerte la inseminación y ahora si ya solo te introducen una cánula y ahi van los 3 embriones ya listos para anidarse en tu matriz y empezar a crecer.. y te dicen:

Ahora si Señora.. esta Ud. Oficialmente embarazada!! y tu te ilusionas, te late el corazón a mil.. te encomiendas a Dios y todos los santos para que se haga el milagro y no quieres ni que te de el aire, ni estornudar! (no se vayan a desacomodar!!) jaja ya se , que exagerada, pero asi me sentía!!

para eso diariamente ponte otra inyeccion de progesterona , en pastillas y en pomada para que de plano los embrioncitos se aferren a ti. Y yo pues hice todo al pie de la letra.. De verdad que en ese entonces era tanta mi emoción por ser mamá, que hacia todo, y me pareja me ayudó para que todo fuera lo mejor posible..

y se llegó el día 28 del mes.. y empiezo a sentir un dolor en el vientre bajo.. y no es que ni me quería levantar de la cama.. y voy al baño y reviso y ya se imaginarán que ví.. “la visita de todos los meses de las mujeres” “la ruler” y no pude contener mi llanto al imaginar que tooooodo el sacrificio por el cual había pasado no sirvió para nada!! mi marido me vió y no necesitó palabras para entender lo que estaba pasando, y para él también era una tristeza enorme..

Voy al Dr. con los ojos hinchados de llorar.. a que me diera respuestas a todas mis preguntas!! y cual fue su contestación? Pues no se que habrá pasado Señora..

y yo: pero como que no sabe??? si Ud. Es el que lo hizo? Y llega la otra Dra. Y igual.. sin decir una palabra, pero me dice.. si quiere volvemos a hacerlo y mas intenso, y la vigilaremos mas y bla bla bla.. yo solo de pensar en pasar por todo ese tormento y con el dolor en mi corazón, no tenía ganas de nada, pero por otro lado quería un hijo!!!

Que momentos tan dificiles por eso digo con conocimiento del tema..que entiendo a todas las mujeres que han pasado por eso..

Y si, lo volvimos a intentar.. Gracias a que mi ex marido tenía el dinero suficiente para solventar otra vez taaaanto gasto y era mucha la ilusión de querer ser papás..

y si.. a pasar por el mismo calvario de nuevo que ya les conté arriba, y que creen.. ya los últimos días yo ya traía contractura en mis hombros del exceso de tensión y estrés por el cual estábamos viviendo, y llegó el dia 28 tan esperado y otra vez.. la visita mensual hizo su aparición tan exacta como nunca hubiera querido.. y ahora si ya no pude mas.. estaba mas enojada que triste.. porque desde antes les dije a los Dres. Estan seguros que estoy bien fisicamente? Que no me han hecho ningún estudio! Y ellos.. sisi no hay ningún problema.. y NADA!!

mas óvulos en sus arcas, y yo salía con las manos vacías!! sin bebé, sin salud, (porque me sentía del nabo), sin mas de 500mil pesos que ya nos habíamos gastado entre tratamientos, honorarios de los “distinguidos” dres. Hotel, y gastos etc.. pero que al final el dinero era lo de menos! Era la depresión que se me venía encima!

Recuerdo llegar a casa (antes de que me bajara) y un ramo de flores hermoso, y los cuidados de mi familia, y mi marido eran buenísimos.. y para que? Si yo NO estaba embarazada! Creo que ha sido uno de los días mas tristes de mi vida cuando me di cuenta por segunda vez que no estaba embarazada.. recuerdo que llegó mi mamá y no hubo necesidad de palabras.. nos abrazamos a llorar juntas sin decir nada.. porque no había nada que decir..

Regresé a la clínica mas enojada que triste, para decirles que ahí les aventaba todo su mugrero de medicinas que me habían sobrado y que no quería volver a saber nada de ellos, inclusive intentaron hacer un tercer intento, y que según ellos ya no les pagaramos sus honorarios solo las medicinas (que eran carísimas) y el hotel y bla bla bla.. quien lo paga? Y yo dije.. no! Yo no quiero saber nada de uds! Y me sali!

Y ya no recuerdo si lo dije o lo pense: pero sino me hubiera gustado decirles.. con lo que se ganen por cada óvulo que vendan mio.. se pagan un estudio para realmente hacer bien su trabajo!

Que solo porque soy educada sino les escupo en la cara!

Y al pasar los días el tener que explicarle a la gente que supo que andabas en eso.. que todo fue un fracaso.. era como echarte sal en la herida..

total.. que pasaron los meses.. y fuimos a Monterrey a ver otro Dr. el cual me dijo.. Ana ya me enseñaste todos los medicamentos y tratamientos que te hicieron, pero y los analisis? O test? Y yo.. pues no me hicieron nada!

Y el solo movia la cabeza, total que me mando a hacer ese que te revisan que tengas las trompas de (eustaquio) jajajaja no no las otras.. permeables, y pues si estaban bien!!, pero cuando llegaron los resultados de sangre. Le vi una cara no muy buena al Dr. y me dice.. te voy a mandar con una colega que también es endocrinóloga o (ya no recuerdo que otra especialidad) porque sale algo raro aquí.

Y yo pues encima de lo triste ahora preocupada a ver que tengo!, y me dice.. parace que tienes un grado de lupus, y tengo miedo a que te de tromboflebitis

(y yo casi me desmayo) y me vió mi cara y me dice: bueno tranquila, quizá tiene que ver con toda la medicina que tomaste y que te traen las hormonas y niveles de quimicos en la sangre alterados, ve a casa, relajate, haz ejercicio come sano, distráete y en 15 dias regresas para volverte a hacer analisis..

Pero ya sabrán al ir con la otra Doctora yo ya iba super nerviosa, y menos mal que todas las preguntas que me hacía tipo: te duele la pierna al doblarla? Y yo “NO”, y asi sucesivamente a todas contesté que NO, y me dijo, pues puede ser que saliera esto positivo porque tengas una intoxicación medicamentosa, esperemos que el prox analisis salga negativo..

Total que me regresé a casa, con el dolor en mi alma, pero que ya solo yo sabía y lloraba a solas para no preocupar a nadie, y vivía mis días como zombie, hasta que un dia dije: bueno quizá mi misión en la vida no es ser mamá, así que tengo que buscar el plan B!

Y empecé a hacer ejercicio, a comer mejor, y a buscar en que entretenerme.. regrese al Dr. me volvieron a hacer los mismos analisis y Gracias a Dios todo salió negativo! Y al menos me quité ese peso de encima, que ya me hacia sin hijos y enferma con poco tiempo de vida.. pero no! Dios tenía otro plan para mi!!!

Al final me metí a estudiar otra carrera porque en la ciudad donde vivía no había maestrías de historia del arte o algo relacionado con eso, ya que tenía clases de pintura desde hacía ya 4 años y me encantaba todo lo relacionado con eso. Así que entre a la universidad a estudiar Diseño Gráfico y daba clases de pintura a niños en mi casa, e iba al gimnasio y mi vida era mas alegre día a día con mis ocupaciones..

Pero no faltaba que alguien hiciera un comentario en alguna reunión de bebés y el tipico : “y tu para cuando Any?” o alguna vez oí a una chica jovencita decir: que se iba a tratar de embarazar porque su marido le había dicho que si tenía un bebé, le regalaría una bolsa “LV” Louis Vuiton, (diría polo polo “hagame Ud. El refrabon cabor” jajajajaja ahora me rio! Pero en aquel momento queria matarla!) en fin, cosas de la inmadurez de la gente.. No la critico, cada quien tiene sus prioridades..

y bueno pasó el tiempo me divorcíe y mis ilusiones de ser madre se iban diluyendo ya que pensaba: de aquí a que vuelva a conocer a alguien que sea mi pareja, y que me atreva a vivir con alguien, y a ver si va a querer adoptar ya que yo no puedo tener hijos.. y yo ya de 31 años.. uff ni modo..

Y miren Uds.. de repente la vida me dio un vuelco de 180 grados! Y conozco a este Güero Finlandes, y en su visita a Montreal en donde yo estaba en ese momento estudiando, quedo embarazada así normalito! Sin hormonas, pastillas, inyecciones y toda la parafernalia que pase! Y llega a mi vida mi primer milago!! mi hermoso Paulo! Un niño perfecto y hermoso que me mandaron para ser su mamá!! (se nota que lo amo mucho verdad? Pero ahí es cuando uno conoce el amor a primera vista!) ya leyeron el post de como supe que estaba embarazada? Aqui les dejo el link por si no.. : https://kikikas.com/2014/02/16/el-anuncio-de-mi-abuela/

Y les juro que desde el día que supe que estaba embarazada.. no he dejado de darle gracias a Dios o a la vida como uds quieran llamarlo por haberme premiado con este hijo! Y luego a los 3 años me llega mi muñeca Sofia! Nombre!! si yo ya tenia harrrto a Dios de que todas las noches le agradecía por su regalo ahora lo he de tener bombo!! jajajajaja

y antes me acuerdo que le decía: porque les mandas hijos a las que no los quieren y cuidan! Y yo que te prometo cuidarlo mucho no me lo das? Y ahora entiendo porque, no era mi Tiempo!! Pero en ese instante uno no lo entiende, por eso, si en estos momentos estas pasando por algo similar, no te preocupes, mejor ocúpate con algo que te guste hacer, y todo llegará cuando sea tu “tiempo”.. Sé que se lee fácil, pero solo la que lo vive, sabe lo que siente.. (yo tarde varios años) pero sé Fuerte! Dicen que Dios no manda las cosas a las personas que no lo pueden soportar, (aunque a veces uno crea que la confundió con Rambo) jaja, tu puedes!! ya te llegará tu regalo del cielo!! (como este mio!!)

Aqui tenia un dia de nacido!! y veame la cara de felicidad!!

next day

Les mando un abrazo a todas las que están en esa etapa.. este es un testimonio de una como Uds. Que al final tuvo su recompensa.. y de a dos!! 🙂

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Siempre hemos sido asi de locos!! jaja

Y dice el Wero que en caso que no les llegue el bebe, que pueden venirse a Finlandia que aca les encantan las latinas!!! jajajajaja y la mezcla si funciona!!! comprobado!

(ok este comentario no se lo muestren a sus maridos) (es broma para que se rian un poquilo)

Un abrazo y mucha luz y fuerza para todas las guerreras que andan en estos menesteres..

Qué difíil es encontrar amigos.. o no?

Hola Gente linda!!

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Como estan hoy? Yo haciéndola de enfermera ya que tengo a mi hija con “Vesirokko” en finnes que en español no es mas que la famosa Varicela! Asi que estoy sin poder salir de casa ni a mis clases de finnes, ni al Gym porque el Wero tiene su agenda de hoy a full y pues alguien tiene que quedarse con los hijos no?, diria una amiga “queria chiquillos no? Pues ahora apechúguele!! jajaja” pero como Sofia esta muy entretendia según ella pintando un libro del hermano de “Rayo McQueen” de rosa y morado (no quiero saber que va a decir el hermano cuando vea los tonos que escogió la hermana jajaja) yo desde aquí la veo y les escribo..

Ya ven que ayer subí la receta de el famoso “Pan de Muertos Mexicano” que a todos nos gusta mucho, pues le di a probar a una amiga y le encantó, y le comenté a otras que si quisieran comprar y me dijeron que SI! Que encantadas! Pues se me ocurrió comentarlo en un grupo de “compra y venta” de cosas en Helsinki pero que hay muchos latinos por si alguien se le antojaba no, y claro dije que son panes artesanales de 18 cm de diámetro y con un sabor igual de rico que en México.. y que uno solo era a 6 euros o 2 por 10 euros.. (para las que no sepan, en Helsinki en cualquier cafeteria una rebanada de pay o pastel chica eso cuesta 5 euros, un pan chico cuesta entre 3 , 4 o 5 euros) en fin que yo puse mi precio y el que quiera pues que compre y el que no pues no, no?

Algunas personas amablemente dijeron que si les interesaría comprar, pero nunca falta alguien que sale con: pues porque tan caro???? que lleva o que? Son precios finlandeses??? (de esas veces que dan ganas de decirle.. a ver.. donde vives?? en canada? Groelandia? No verdad.. vivimos en Fin-lan-dia!!) jajaja pero siguió.. o acaso un muerto viviente te lo entrega a domicilio??

Como podrán leer bien lindo el comentario jajaja

Y bueno hasta hubo un paisano que lo queria “agarrar a trompadas” asi estilo pedro infante en sus pelis.. jajajaja, y otras personas defendiendo mi comentario y yo si le dije que es triste ver que no valoren el trabajo de un panadero, repostero, pastelero.. porque no es el costo de los ingredientes, es el tiempo y amor que inviertes en lo que haces.. sino pues le vendo en una bolsa los ingredientes a 50centavos! Ah! Porque hasta pego un link de una receta de pan de muerto como diciendo.. mejor me lo hago yo! Jajajajaja

y era un hombre eh? O varon digamos.. en fin..

Y a lo que voy es a esto.. sobre todo las que viven fuera.. no les ha pasado que sus propios paisanos les tiran tierra? Que si venden algo, son los primeros en “no comprarte”? O en decir.. nombre estan bien caros! Y vienes haciendo negocio con desconocidos? No generalizo conste..tengo buenos clientes paisanos pero porqué nuestra raza tiende a ser así por naturaleza??? porqué criticamos a los ausentes en algún evento? Porqué nos dividimos en grupitos y les echamos tierra al grupo contrario??

Es lo mas normal del mundo que no congeniemos con todos! Ni que les caigamos bien, ya que no somos monedita de oro, yo tengo mi propio club de Haters o antifans que gracias a Itacate y Kikikas (o mas bien gracias a lo que hago y digo) me he ganado a pulso!!! jajajaja, pero no me importa, ya que gracias también a eso me he encontrado con gente hermosa que me quiere y me manda sus bendiciones, y estando fuera de casa es bien bonito leerlas.. así que el que no arriesga no gana..

Y volviendo a lo otro, que difícil es hacer amigos a veces en tierras lejanas, y encima agreguenle que te vas haciendo mayor y por consecuencia mas “piki” para escogerlos.. para uds. En que se fijan para considerar ser amigo de alguien?, yo creo que en mi caso es que tengamos valores parecidos para que así en cualquier circunstancia actuemos mas o menos igual, educación parecida.. y no me refiero a la académica, esa la neta la neta.. ni me importa! Me refiero a la adquirida en casa! El ser respetuoso, el no ser conchudo o “logron” como decia mi abuela.. Sabia palabra!! jajajaja “cuando alguien era un aprovechado decia.. hija ese hombre es un “logrón”” y si!!! se aprovechan de la educación de otros para su beneficio y esa no es amistad!!

otra cosa importante en mi caso tener parecido la inteligencia y por consecuente el sentido del humor!! ya que para hacer chascarrillos o bromas (aclaro nunca pesadas) hay que tener inteligencia y chispa para hacerlas en el momento preciso causar carcajadas y sobre todo sin ofender a nadie!

También es bueno tener gustos similares, en comida, lugares a donde frecuentar, en como piensas a la hora de educar a tus criaturas!, en como llevas tu relación de pareja..etc.. Ufff estoy volviendo a leer lo que escribí y yo misma digo que complicación la mia!! jajajajaja por eso no tengo amigas!! jajajajaja

No ya en serio, si tengo pocas y muy buenas, y la verdad es que tampoco es que me hagan falta mas.. no necesito de muchos guajes pa nadar diria mi Papá! Porque entre mis hijos, el Wero, mis estudios, mis horneadas de venta (aunque las venda caras si jajajaja) y mis actividades interneteras no tengo mucho tiempo libre, y el que tengo pues procuro usarlo con esas amigas con las cuales me siento agusto.. ahhhh! Ahora algo super importante que se me pasaba!! la QUIMICA!!! porque definitivamente creo en ella! Y habrá personas que sean muy lindas y tal.. pero si cuando estás con ellas no te sientes agusto..es que no hay química!! y pues no pueden ser tus amigas..

Mi conclusión es: que hay que oir nuestro interior a la hora de escoger amistades y claro darles una oportunidad o dos o tres, pero si de plano no se da esa complicidad y esa química.. pues con la pena pero no esta hecha para ser tu amiga.. asi que dejemosla ir..

Algo que no tolero en una persona y me hace querer alejarme de ella es que sea tacaño, una cosa es no ser despilfarrado, pero otra es ser miserable y codisimo, y otra que sea egoista! El mal de Yo-yo, yo hice, yo fui, yo compre, yo tengo, yo yo yo.. asu!! pos pégame por preguntona no? Jajajaja en fin para Uds. Cuales serían los defectos que no soportan en alguien??

otra cosa, nunca exigan ser amigo/a de alguien, eso jamás se puede hacer!! o eres o no eres punto! Reconozcamos los mensajes subliminales que esa persona manda diciendo.. “no me quiero juntar contigo, no me caes mal, pero no para ser muy amigos” y alejémonos con dignidad y busquémos el plan B o a otra persona que realmente nos valore como somos.. no sin antes analizarnos.. que estaremos haciendo mal para que alguien “no quiera ser nuestro amigo?” y si no encuentran nada malo.. pues no se atormenten tampoco, será que simplemente como en las relaciones de pareja a veces funciona a veces no..

no confundamos la educación de alguien con la amistad.. o viceversa..

ahora que escribo eso me viene a la mente algo que un dia pensé al oir a otras personas platicando: que si eran racistas de closet o no.. y una, amargamente dijo que si!, bueno cada quien.. yo dije: yo no soy racista de raza soy mas bien intolerante a la gente corriente, abusona y mal educada! Sea blanco, negro, amarillo, morado, verde o azul!! jajajajaja

Tenía una tía bisabuela que era una Sra. Solterona porque el novio se fue un dia diciendo ahorita vengo voy a comprar cigarros.. jajajaja y nunca regresó! (bueno eso contaba mi abuelo y todos moriamos de risa pero ya la tía ya no estaba en este mundo) el caso es que era de esas damas de nariz respingada elitista y muy pirruris pa que me entiendan jajajaja, y cuando oía algun comentario de alguien que hacia algo fuera de la ley o simplemante alguna cosa sin educación.. su frase era “que se mueran todos los pelados!” jajaja, ya estaba mayor.. así que ya se imaginarán su intolerancia hacia TODO.. como una niña pequeña malcriada y super consentida terminó..

Y mi abuelo le decia: Angelina.. sé mas tolerante.. sino el único que se va a quedar vivo aquí sentado seria yo! (claro mi abuelo por seguirle la corriente) y ella era su tia digamos.. y le contestaba.. Ay Enrique tu porque fuiste educado por tu madre que era toda una dama.. pero es que hay cada pelafustan en el mundo… (será a caso que se acordaba del que se fue por los cigarros?) jajaja,

Moraleja.. hay que autoanalisar nuestro comportamiento a veces y no caer en el egoismo de creer que nosotros SIEMPRE estamos en lo correcto, y que luego por eso nuestras amistades o relaciones se vayan por los cigarros y no vuelvan.. jajajajaja

Por lo pronto ya les contaré luego si vendí o no mis panes carishimos de muerto jajajajaja

Les mando un abrazo y les deseo que tengan en su vida amigas/os de esos que la vida nos manda como hermanos!!!

yo tengo varias y me siento afortunada de ello.. (las quiero!!)

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buen dia y un tip: de preferencia busquen parejas que no fumen!!! jajajajaja

Pan de Muerto! (Mexicano)

Pan de Muerto estilo Mexicano

pan de muerto

Pan de Muerto (Any Gonzalez)

Para el fermento:
¾ de taza de harina
½ taza de azúcar
¼ taza de leche tibia
1 cucharada de miel de abeja
2 sobres de levadura seca (20gr)

Modo de preparación:
Mezclar en un tazón la leche tibia y ahí agregar la levadura y disolverla lo mejor posible con un globo o tenedor.. una vez disuelta agregar la media taza de azúcar y ¾ taza de harina y seguir mezclando hasta hacer una mezcla pegajosa, agregar la cucharada de miel, integrar todo y dejar reposar tapado en un lugar cálido por mínimo media hora (si pueden una hora mejor)

Para el resto del pan:
1 cucharita de sal
½ taza de leche de vaca tibia
200 gramos de mantequilla a temperatura ambiente
4 piezas de huevo mediano
½ taza de azúcar blanca
1 cucharadita de extracto de vainilla
1 cucharadita de extracto de azahar
4 ½ tazas de harina de trigo (aprox 550gr)
1 cucharada de ralladura de cáscara de naranja

Modo de preparación:
En el tazón de la batidora, (o a mano) colocar las 4 ½ tazas de harina , batir con el azúcar, la sal y la ralladura de naranja utilizando el aspa de gancho durante 30 segundos. Agregar los huevos , la leche y el fermento. Batir a velocidad baja hasta que la masa comience a incorporarse. Subir la velocidad a media y agregar la mantequilla en trocitos poco a poco sin dejar de batir. La masa será pegajosa, pero no agregue más harina. Continúe batiendo durante 30 minutos hasta que la masa sea suave y se despegue de las orillas del tazón. Si la masa sigue siendo pegajosa después de 25 minutos de batido, puede agregar un poco más de harina (no debe ser más de 2 cucharadas).
 

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Sacar la masa ya fermentada del tazón, se puede ver toda desbordada, no se asusten así debe de ser, como la foto de arriba, colocarla sobre la mesa y dividirla a la mitad, y luego esas dos mitades en mitades, y así hasta tener 8 pedazos iguales, y a cada pedazo le quitan menos de una cuarta parte para hacer los “huesitos” para hacer la decoración de arriba.

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Formar bolitas y colocarla en la charola para el horno (yo use con teflon y no necesita papel para hornear pero si uds tienen de las normales le ponen mantequilla y luego la bola de masa para que no se pegue poner las piezas bien separadas ya que duplican su tamaño casi.

Espolvorear las porciones reservadas para decorar con suficiente harina. Amasarlas en forma de palitos largos. Doblarlos a la mitad para encontrar el centro y cortar una pequeña porción de las puntas para hacer una bolita que se colocará en el centro.

Extender los dos tubitos sobre la mesa y extender cada uno con los dedos separados, utilizando 3 dedos de la mano derecha, amasando de manera de formar una especie de “huesitos” como los de la columna vertebral. Colocar los dos tubitos de huesitos entrecruzados sobre cada bola de masa en la charola. Colocar las bolitas encima de la cruz que se hizo con los huesitos.

Dejar reposar las bolas de masa ya formadas sobre la charola durante 60 minutos más para que se inflen, cubriendo con un trapo húmedo.

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Precalentar el horno a 180° C. Hornear durante 20 0 27 minutos o cuando los vean doraditos ya están. Puse mi mano para que puedan apreciar el tamaño que tienen comparandola con mi mano..

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Sacar la charola del horno y dejar enfriar 30 minutos, untar mantequilla derretida con una brocha y espolvorear con azúcar granulada.

Y están listos!!

aqui una foto de como se ven por dentro!!

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