Pollo Senior y Kanaemo

Mr. Pollo y Kanaemo

Imagen

Hola de nuevo.. aprovechando la siesta de Sofi y que Paulo esta viendo la peli Turbo.. les contaré el porque somos la familia “pollo” jaja

Resulta que después del sofá fantasma, pues seguimos de vacaciones por Montreal y Quebec conociendo y conociéndonos y ya saben cómo es uno de lindo y atento (sobre todo cuando quieres quedar bien jaja) que se nos antojo hacer un tipo picnic en uno de los hermosos paisajes que tiene Canadá y el Sr. Pollo rentó un coche para ir a conocer las cascadas de Montmorency y compramos quesos, uvas, pan, vino etc.. para comer.

Imagen

Total que después de caminar un rato, nos dio hambre y buscamos un lugar donde sentarnos para comer, y en eso, ya saben cómo somos las mujeres o al menos yo así soy porque en mi casa así son todos, que si partes un pedazo de pan y le pones queso y tal pues le compartes a la persona con la que estas, y yo partía el pan o la galleta y le ponía encima un pedacito de queso o salmón y se lo dejaba cerca al Sr Pollo para que lo tomara.. y nada.. que ahí lo dejaba.. y yo callada.. y le ponía de otra cosa y nada ahí se quedaba.. hasta que ya no me aguante y le digo:

Oye no te gusta como lo parto o porque no te lo comes? Y me contesta : ahhh es para mi??? Y yo pensé decirle (noooo para el vecino seguramente) pero como en ese entonces mi inglés no era tan amplio, no quise decir alguna barbaridad jajajaja

Total que me dice.. que linda eres, es que no estoy acostumbrado a eso.. a que me atiendan así.. (pensé.. ay Güerito ya caíste jaja) y bueno le digo.. es que tengo complejo de mamá gallina, que a todo mundo quiero proteger y ayudar y hacer sentir bien (bueno a casi todos) jaja

Total que me dice, entonces eres una Kanaemo y yo: perdón? (asi nos llevamos?)  jaja si, me dice: es como mama gallina en Fines.. y yo: ahhh ok.. pues si, eso soy..

Entonces tu eres como un pollito.. (encima Rubio cobrizo y blanco blanco) era un pollo Finlandes.. jaja

Y de ahí Salio el apodo Kanaemo=Mama Gallina y Pollito.. pero claro que después llego a nuestras vidas Paulo y él se convirtió en el Pollito Jr. Y Marko en el Sr. Pollo

Y Uds. Que apodo tienen entre su pareja?

Buen fin de semana!!

Oiga, donde lo pescó?

Image

Hoy 14 de Febrero quería contar esta anécdota que nos paso estando en Cancún el Sr. Pollo y yo de vacaciones hace unos años antes que naciera nuestro primer hijo..

Como ya sabrán uno de “local” piensas.. estos precios en la zona hotelera están muy caros! Vamos a la zona donde está el mercadito y las artesanías seguro ahí es mas bara bara y los mariscos frescos etc..

Pues ahí llegamos y empezamos a caminar viendo los souvenirs: que camisetas, cosas de cerámica, plata (preciosas por cierto) pero realmente no pensábamos comprar mucho, no somos de tanta cosita porque de por si que vive uno en un mini huevo y encima llevar mas.. pues como que no.. jaja

Pero como andábamos como de lunamieleros pues ya saben como son los hombres bien complacientes jajaja y el Sr. Pollo me dejaba ver todo y preguntar etc..

En eso vamos caminando agarrados de la mano y dice uno de los vendedores a otro: Estos gringos na mas andan viendo y ni compran nada! Que suelten los dólares! Y nombre!! Nunca hubiera dicho eso! Que volteo y le digo:

En primer lugar no somos gringos! De donde me vio a mi lo extranjero? Yo soy mexicana y el es Finlandés! Y si no compramos es porque primero nos gusta ver para que no nos quieran ver la cara porque aunque traiga euros no me gusta gastarlos a lo tonto!

Hubieran visto la cara del señor! Bueno! Se quería meter abajo del banco donde estaba sentado y diciendo: “ay dispense seño yo namas decía” y yo entre que andaba con la hormona a todo lo que da por el embarazo y que se me sube lo Rodríguez le digo.. pues le recomiendo que tenga mas cuidado al hablar a la ligera, Ud. No tiene idea de cuantas personas de Finlandia o de otros países que vienen a conocer Cancún hablan español y le entenderían perfectamente, y eso no es nada agradable..

El señor al lado de el nada mas movía la cabeza como diciendo.. “que cajeteada te está dando la seño pero te lo mereces por hocicón” jajajajajaja

En fin que Marko me miraba con ojos de “que esta pasando?” ya que no entendía nada, ya después me reía de mi “regañada” jajaja, y al final terminamos comprado cositas para los sobrinos y así..

En eso pues nos dio hambre y buscamos un lugar sencillo para ir a cenar algo rico de mariscos del lugar, y dimos con un restauran chiquito pero que había mucha gente, (buena señal) y nos sentamos, y desde que llegamos el mesero bien cotorro (ya saben esos que se hacen los simpaticones) y empieza: buenas buenas güerito que va a ordenar? Y el Sr. Pollo no habla español (bueno en ese entonces menos)  asi que yo fungía de traductora, y ya ordenamos nuestros camarones y filete de pescado etc.. y me dice el mesero :

Mesero:oiga y porque no habla el güero?

Yo: Jajajaja (ni que fuera mudo) si habla “oiga” lo que pasa que no sabe español

Mesero: Ahh si luego luego se nota que no es de aquí, de donde es?

Yo: es de Finlandia!

Mesero: ahhh , oiga y donde es eso?

Yo: jajajaja pues bien lejos “oiga”

Mesero: alla por atlanta?

Yo: mmm.. no un poco mas lejos..alla por europa.. (no me iba a ponerle a dar clases de geografía verdad?)

Mesero: asuuu esta bien lejos..

Aquí viene la pregunta que me hizo la noche! Jajajaja

Mesero: Oiga, y donde lo pescó?

Yo: jajajajaja como que donde lo pesqué? Si El fue el que me pescó a mi!!

Mesero: ahhh jajaja sisi Guerita no se esponje yo nomas decía …

Yo: lo pesqué en Montreal “oiga” por culpa de un sofá fantasma

Mesero: eh? (grillos)

Yo: jajajaja nada nada.. yo me entiendo sola..

Mesero: Oiga pos el niño le va a salir bien güero y grandote! (en eso tenia razón)

-Marko con ojos cada vez mas grandes porque no entendía ni una palabra-

Yo: “oiga” como que ya estuvo bueno de cotorreo mejor vaya a ordenar nuestra comida no?

Mesero: jaja sisi ya voy Güerita y le voy a traer un salpicón mientras pa que el niño no tenga hambre..

Yo: andéle asi si baila mija con el Señor!!

Mesero: jajaja irela! Ud si sabe como se habla!!

Jajajajaja esa fue mi conversación con el Mesero, el que ya casi al terminar nuestra cena quería darle un abrazo a Marko jajajajaja , y claro tuve que traducirle a Marko la conversación! Y él se reía de la frase “donde lo pescó?” jajajaja y me dice.. ya Viste!! Hasta el mesero se da cuenta que TU me pescaste! Jajajaja yo: cálmate Güero! Si tu cruzaste el océano para venir a conocerme porque bien que te gusto la morenaza! Jajajaja

Fue una cena buenísima, barata y con una anécdota para recordar que hasta la fecha nos acordamos del “Güero pescado” jajajaja y éstos son los momentos y recuerdos que construyen una historia en pareja.. (ni las joyas ni los regalos caros) que bueno, a todas nos encantan, pero estas anécdotas son las que con el tiempo seguiremos recordando, sonriendo y construyendo el libro de nuestra vida..

Y ustedes donde lo pescaron? Jajajajaja

Feliz 14 de Febrero!!

Peripecias en el Aeropuerto

stroller_0

Hola de nuevo!

Hoy les traigo mis anécdotas en mi viaje a mi tierra querida! (como ya sabrán algunos soy del Mante, Tamaulipas) pero vivo en Helsinki , Finlandia y bueno, siempre vive uno con las ganas de regresar a su terruño.

Pues se llegó el día, y empezamos el viaje documentando las maletas en Helsinki y yo bien tranquila porque TODAS mis amigas diciéndome “no te preocupes, a mí siempre me dejan llevar la carriola arriba del avión” (a mi NO, el aeropuerto de Helsinki tiene esa modalidad que no te dejan porque ellos tienen sus carriolas) en fin, que dicho y hecho me dice la Güera del mostrador, la carriola tiene que documentarla porque por políticas del aeropuerto no se permite llevarla arriba del avión… Ya se imaginarán mi cara de “que me estás diciendo Güera????”  y yo: Pero a mí me acaban de decir varias amigas que han volado últimamente que SI las dejaron llevarla!, pues no se Señora pero –no se permite-  ya no dije mas.. ya que. . lo que me urgía era ir a la sala de espera porque el tiempo corría..

Así que después de hacer mi entripado me calme y conté hasta 10 y a pasar el trago amargo de despedirme del Sr. Pollo y derramar unas lágrimas.. y mientras tanto Paulo iba todo emocionado diciéndole a la gente.. “vamos a Metzicouuuu” (así pronunciaba) jaja, y pasar la revisión y cargar a Sofía ya que iba sin mi Carriola , menos mal que ahí había carriolas pronto y ya tomé una y la subí y colgué mi maleta y aminoró mi calvario..

Volamos Helsinki-Paris y aterrizando pregunta Paulo “ya llegamos a Metzicouuu mami?” jaja, mi niño ya le urgía ver a sus abuelos..  y yo: no mi vida vamos a tomar otro avión para ahora si llegar a México, y ya se imaginarán el aeropuerto atiborrado de gente de un lado a otro y yo con Sofía en un brazo la maleta en otro y cada 10 segundos diciendo: Paulo no te veo! Camina al lado mío! Paulo donde estas? No te veo , agárrate (diría mi abuelo, no tienes garras) jajajaja pero en las prisas y el nervio se le olvida a uno el buen decir…

Total que.. agárrate de mi pantalón para sentir que vas aquí conmigo! Y no dejes de caminar! (no se porque le entra a uno una prisa estresante y pienso que la adrenalina que expides te ayuda a no sentir el dolor del brazo) en fin que al no ver el anuncio de mi sala de espera , pregunto a dos señoritas (o seños pa no entrar en detalles) que trabajan ahí.. “disculpa no tienen carriolas del aeropuerto para usar? Y.. para donde tengo que ir para ir a la sala K49?” y me ven raro y la primera me dice.. ah si al fondo a la derecha (típica respuesta para el baño a poco no?) jajajaja, y la otra le dice “ella no quiere ir al baño!” jajajajaja lo supuse! Yo no se que ingles habla la mujer que entendió eso.. y ya la otra medio en plan prepotente me dice.. estás mal! Estas en una terminal equivocada! Tu tienes que ir a la terminal M, y yo respire profundo para que no se me saliera lo Rodríguez y le digo.. “Eso ya lo sé, voy aterrizando de Helsinki y por eso mismo acudo a ti para preguntarte como llegar a esa terminal” y ya le bajo de espuma a su chocolate.. o de levadura a su croissant?  y me dice.. “ah ok, pues tienes que bajar por el elevador y tomar un autobús “chutle” jajaja (asi les digo yo bien literal) que te llevará a esa terminal.. y bajo el elevador y el méndigo letrero no mencionaba que ese autobús iba a la terminal M!!!, y pensé, en todos lados hay babas que no entienden lo que dices, y les prometo que mi inglés no será perfecto pero si se pronunciar bien “carriola” y “baño” y no se parecen.. jajajaja y luego, aquí también falta señalización como en otros lados.. en fin que me subí al autobús con mis criaturas para llegar a la dichosa terminal M y llegamos y lo primero que veo son dos carriolas para el uso de los pasajeros! Y sentí que vi la gloria!! Jajajaja así que corrí y le digo Paulo córele! Y él : “ya vamos a Metzicouuu mami?” y yo.. si hijo córele que se nos va el avión.. jaja (a veces tiene uno que exagerar el punto) y pude poner a Sofía en la carriola y descansar mis brazos, que como diría Alejandro Fdez en como quien pierde una estrella, “que es lo que me esta matando ay ay ayyyyyyy” jajaja

Total que llegamos con buen tiempo a la sala y por fin abordamos nuestro vuelo a “diría Paulo Metzicouu” y me dieron un lugar en donde enfrente de mi esta una pared para poner un Bambineto para que se durmiera Sofia (que la pobre iba como sardina en latada ya que está bien grandota mi hija) pero si durmió aunque sea unas 4 horas.. (de las casi 13 del vuelo) y Paulo vio el paquetito que ponen en cada asiento y sacó el antifaz para taparte los ojos y me dice: mami que s esto? Y le digo: es para dormir, es un antifaz mágico que te lo pones y te da sueño.. y no se si funcionó (a parte que le vi sus ojitos rojitos de cansancio) pues se lo puso y cayó como piedrita en pozo! Por casi 4 horas mi niño lindo.. y con todo y que al lado nos tocó una chica francesa con su hijita de año y medio que no paró de llorar y renegar todo el viaje..

Y después de ver 3 veces la peli de Aviones y 2 la de monsters Inc. Y la de Turbo por fin llegamos!!! Y a hacer fila para entrar al país y yo como mexicana y ellos como finlandeses.. que hacer? Pues donde había menos fila.. en los Mexicanos pues vamos para alla! Jaja y gracias a que México tiene gente linda.. le dije a un sr. Que si había alguna fila especial para los que llevamos niños en brazos y un cansancio de 13 horas de vuelo y muy amablemente me paso hasta adelante y pude salir mas rápido,  y nada que había que esperar las maletas para pasar aduana así que esperar a que salieran por la banda.. y dije.. viene la carriola!! Bingo! Pues ya me quedé con ella y mandé las maletas a Tampico, que otra vez, otra alma caritativa me ayudó con las maletas y le digo, no traigo efectivo Sr. Me da pena que me ayude.. y él.. no necesita darme nada Sra. Estoy para servirla.. (híjole estos son los ángeles que te llegan a tu lado en el mejor momento)

Por fin salimos y ya solo faltaba un brinco mas.. “DF-Tampico” pues después de quedarme en casa de mis Tíos unas horas regresé a terminar el peregrinar y salimos super temprano a Tampico, y otra vez mi niño : mama ahora si ya vamos a Metzicouuu? Jaja le digo ya estamos en México, ahora vamos a ver a tus Titos!! Y se le alegra su carita y dice  siiiiiii!

Asi que después de 45 minutos en el aire aterrizamos sanos y salvos en Tampico en donde ya nos estaban esperando con ansia mi Mamá , mi Hermano y mi amiga Maricela y su esposo (gracias chicos los quiero) y no puedo describir la sensación de paz y alegría que mi corazón siente en esos momentos!! Se me olvida el dolor del brazo, el cansancio de no dormir en el vuelo (porque tenía miedo a quedarme dormida y que mis hijos se despertaran) en fin, que seguramente traia yo una cara de cansancio y pesadez pero mi espíritu y mi actitud era como de recién levantada de una maravillosa siesta! Porque el corazón estaba más que feliz de abrazar a mi mama y mi hermano y estar casi a punto de sentirme “En Casa”

Llegamos a Mante y me emocionó ver mi Ciudad, los lugares que frecuentaba y por fin.. a casa de mis Papás , abrazar a mi Papá y a Oti (mi mano derecha) y ahora si decir.. “honey.. I´m home!!”

Y sentir la calidez de mi gente..

Como ahorita mientras yo les escribo mis anécdotas mi hermano me preparó mi delicioso desayuno y no es más que miguitas con huevo, aguacate, frijoles con queso y salsa pero que tu hermano se tome el tiempo de hacerlo por ti..(antes de irse a la oficina) Eso es es “sentir el amor de tu familia” y eso vale todos los cansancios y peripecias para llegar a verlos..

P.D. Viva la Familia!!

Ya que tenga otro tiempecillo libre les cuento la segunda parte del “donde está el sofá” Buen fin de semana para todos!!

Gelatina Arcoiris!! Rainbow Jelly!!

Image

Se hace la gelatina que quieras el color encima primero y la instruccion de la caja es
Una taza de agua caliente y luego una taza de agua fria verdad? bueno pues yo hice… Una taza de agua caliente y mezclas y esa mezcla la divides en dos vasos partes iguales Y a una le agregas media taza de agua fria y la vacias al molde y al refri por media hora o hasta que este casi cuajada
Y a la otra mitad media taza de yougurt natural y mezclas y te esperas a que la que esta en el refri cuaje y le avientas encima con cuidado la mezclada con el yougurt y esperas otra media hora..Y asi sucesivamente, hasta terminar con todos los tonos que quieras que lleve tu gelatina arcoiris..

image (3)

 

Se pueden hacer individuales y tarda menos entre capa y capa..

Recomiendo usar el reloj de cocina y ponerle 30min entre cada mezcla para que asi sepan cuando sigue la otra y mientras tanto puedan hacer otras cosas..

Es tardada pero queda deliciosa , vale le pena!!

Panque o Muffins de Blueberry-Lemon

Image

Buen dia gente!!! Para cuando se despierten y entren a Itacate vean este receta de este panque o en mi caso yo los hice muffins que estan deliciosos para desayunar!! o para el cafecito de la tarde..

Panque de Limón y Blueberries

1 1/2 tazas (195 gramos) de harina para todo uso
1 cucharadita de polvo para hornear
1/4 cucharadita de sal
1 cucharada de ralladura de limón (piel amarilla externa del limón) o un chdita de extracto de limón
1 taza (240 ml) de moras frescas
1/2 taza (113 gramos) de mantequilla con sal, a temperatura ambiente
3/4 taza (150 gramos) de azúcar blanco granulado
2 huevos grandes
1 cucharadita de extracto puro de vainilla
1/2 taza del polvo de pudin de vainilla (sino pueden usar el polvo para flan)
1/2 taza (120 ml) de yougurt natural

glaseado de limón :
2 cucharadas (25 gramos) de azúcar glas
1 cucharada de jugo de limón fresco

Precaliente el horno a 350 grados F ( 180 grados C ) y coloque la parrilla del horno en el centro del horno . La mantequilla (o aerosol con un aerosol vegetal del palillo ) el fondo y los lados de un molde para pan ( 9 x 5 x 3 pulgadas ) ( 23 x 13 x 8 cm) .

En un recipiente aparte , mezcle la harina, el polvo del puding, el polvo para hornear , la sal y la ralladura de limón . Retirar 1 cucharada de la mezcla de harina . Coloque las moras en un tazón aparte y mezclarlas con la cucharada de harina 1 ( esto ayudará a prevenir que se hunda hasta el fondo del molde durante la cocción . )
En el tazón de la batidora, bata la mantequilla hasta que se ablanden (aproximadamente 1 minuto). Añadir el azúcar y continúe batiendo (2-3 minutos). Agregar los huevos, uno a la vez, batiendo bien después de cada adición . Raspe los lados del tazón si es necesario. Agreque el extracto de vainilla . Con la batidora a baja velocidad , agregue la mezcla de harina ( en tres adiciones ) y yougurt (en dos adiciones ) alternativamente , comenzando y terminando con la harina. Mezcle sólo hasta que se mezclen . Incorpore suavemente las moras con una espatula
Raspe la mezcla en el molde preparado y hornear durante unos 40 a 50 minutos, o hasta que el pan esté dorado y un palillo insertado en el centro salga limpio.
Si hacen Muffins son solo como 15 minutos en el horno!

Limón glaseado : En un tazón apto para microondas pequeño , mezcle el azúcar con el jugo de limón. Coloque en el microondas durante unos 20 segundos o hasta que el azúcar se haya disuelto.

Cuando se hace el pan , retirar del horno y colocar sobre una rejilla . Picar la parte superior del pastel caliente con un palillo y luego cepille con el glaseado de limón
caliente. Enfriar el pan en el molde durante unos 30 minutos y luego desmoldar y dejar enfriar completamente sobre una rejilla . Este pan se puede comer el día en que se hace , pero tambien se puede tapar bien y comer despues de varios días o congelarse .

Al ataque mis valientes!!!

Image

y si los quieren con algun betun, pues bien facil
una barra de mantequilla
un queso philadelphia chico
4 tazas de azucar glass
media taza de moras o puede ser mermelada de moras

se acrema la mantequilla y el queso, se va agregando el azucar y al final las moras o mermelada y hijuesuquebarbaridad!!! buenisimo!!! ya me cuentan si les gusto..

Cakepops en forma de Rosas

Image

Para estos cakepops de forma de rosa.. necesitamos:

un betun hecho con una barra de mantequilla, una lata de leche condensada la lechera y 3 o 4 cucharadas de cocoa

Receta aqui:

BETUN DE CHOCOLATE

 

1 lata de leche condensada

1 barra de mantequilla con sal (a mi me gusta usar siempre todo con sal)

4 cucharadas soperas de cocoa

 en una olla ponen la mantequilla y la leche condensada y mezclan y despues las 4 cucharadas de cocoa y no dejen de moverlo hasta que la consistencia quede como cajeta y se vea el fondo de la olla.. significa que esta listo!, lo dejan enfriar y ya pueden usarlo, como ven en la foto quedo super parejito como ganache porque enfrie el pan en el refri.. es buenisimo!

 si lo ven muy pegajoson le pueden poner un poquito mas de mantequillas (una cucharada derretida en el micro) y mezclar.. y eso le da una consistencia mas suave..

y un pan pueden hacer uno de cajita o sino la receta de mi pastel de chocolate-moka y desmoronarlo y mezclar eso con el betun de arriba y hacer las bolas o en este caso como conitos..

Image

receta de mi pastel de chocolate aqui:

https://kikikas.com/2014/01/28/chocolate-mocha-cake-pastel-de-chocolate-moka/

Receta del pastel de vainilla aqui:

https://kikikas.com/2014/01/26/classic-vainilla-cake-pastel-clasico-de-vainilla/

se meten al congelador al menos 3 horas, y mientras yo pinte los palitos con pintura vegetal unas 4 gotas y una taza de agua y se meten los palitos en un toper para que los cubra y asi se pintan se sacar y se dejan secar en una servilleta absorvente.

Se compra candy melt color rojo y se derrite en el micro o a baño maría con una cucharada de manteca vegetal para que quede mas líquido y se sacan los conitos se les pone un poquito de candy melt derretido al palito y se encaja en al cono y ya se mete en el candy melt derretido, se espera unos 15 segundos que se le caiga el exceso y se pone a secar en un vaso o en unicel o donde uds les quede mas comodo..

ya seco se toma un poco del candy melt derretido se mete a una bolsita de celofan se le hace un hoyito chiquito y se le hace ese espiral encima para simular la rosa y se deja secar, una ves seco yo corte unos capacillos de color verde para simular las hojas y le hacen un hoyito en el centro para meterlo por el palito y listo!! ya secas se meten a la bolsita de celofan y se dejan en un lugar fresco o de plano en el refri y listas para sen entregadas..

Image

Volteado de Plátano y Coco

Volteado de Plátano y Coco

1888739_10152211624907140_52365386_n

Dos plátanos o 3 (depende del tamaño)

1 taza de azucar mascabado

1 barra de mantequilla

el jugo de 1 limon

1 taza de hojuelas de coco

Para la masa yo use (para variar) la receta del pastel clásico de vainilla solo le agregue extracto de plátano dos cucharaditas y dos cucharaditas de ron malibú (opcional)

clik aqui para la receta del pastel: Clasico de Vainilla

Pero estaba pensando que debe de quedar tambien igual de delicioso si se usa la receta de los mufins de plátano sin Nutella claro y se le agrega coco a la masa..

RECETA AQUI:

2 tazas de harina para todo uso
1 cucharadita de bicarbonato de sodio
1 cucharadita de polvo para hornear
1/2 cucharadita de sal
4 Plátanos maduros, en puré
1/2 taza de azúcar granulada
1/2 taza de azúcar morena
1 huevo grande
De aceite vegetal 1/4 taza
Extracto de vainilla 2 cucharaditas
1/2 taza de nueces picadas opcional

direcciones:
Precaliente el horno a 180 ° C.

En un tazón mediano, mezcle la harina, el bicarbonato de sodio, polvo de hornear y la sal hasta que estén bien mezclados. Ponga a un lado.

En un tazón grande, mezcle el plátano, el azúcar, el azúcar morena. Batir el huevo, aceite vegetal y extracto de vainilla. Bata lentamente en la mezcla de harina, hasta que no queden grumos. Incorpore las nueces.

(esa es la masa opcion 2)

Procedimiento:

Se exprime el limón y el jugo se pone en un plato extendido, y se cortan los plátanos en rodajas y se pasan por el jugo de limón para que no se hagan negros, se acomodan en un molde grande previamente engrasado

Se pone en una olla el azúcar mascabado con la mantequilla y se hace una miel que irá encima de los plátanos, y yo también le puse hojuelas de coco entre las rodajas de plátano y una ves hecho ésto se le agrega la masa del pastel y se hornea a 180gr unos 40 minutos o hasta que el palillo salga limpio.

Se Espera que enfrie se despega de los lados con cuidado con un cuchillo y espero que se despegue sin dificultad

Como Hacer un Pastel en forma de Ramo de Rosas

Image

Hola !!

que tal de frio por sus tierras? Aca ya sabran.. -10, o a veces mas frío.. pero bueno por eso seguimos horneando para sentir calientita la casa..

Hoy les vengo a explicar este pastel que parece como un ramo de flores, ya que viene san valentín y quedaría muy padre para la fiesta o para algun cumpleaños de una amiga, de tu mama o hermana que se yo..

este pastel lo hice en molde de 20 cm de diámetro y la receta es bien sencilla ya que es la misma del pastel CLASICO DE VAINILLA. (dándole clik al nombre les lleva a la receta)

Hacen doble receta del pastel de vainilla, lo dividen en 5 partes iguales (lo van poniendo en taza por taza para que mas o menos quede lo mas parejo posible..

y después lo pintan el primero de verde hoja, el segundo le ponen una gotita de verde y otra de amarillo limón, el tercero de amarillo, el cuarto de naranja y el último de rosa o rojo y se hornean igual a 180 grados hasta que el palillo salga limpio..

Ok una vez que tienen los 5 panes horneados y listos (si quedan con pancita se la cortan para que queden derechos)

se prepara el betún

que es:

4 barras de mantequilla fresca no tan aguada y yo siempre uso con sal

8 tazas de azucar glas

4 ch de extracto de su gusto (yo use sabor cereza ) adjunto Foto lo venden en walmart o target en USA

y 1 cucharadita de sal

se acrema la mantequilla y se va agregando taza por taza de azúcar y al final la sal y las 4 cucharadas de extracto, si está muy duro se le agregan una o dos cucharadas de leche fría

 

y listo! Se divide como en 4 partes y una la van a pintar de verde (seran los tallos)

otra de rojo y la otra mitad divídanla en 3 y una tercera parte de amarillo (dejemos las otras dos terceras partes para entre pan y pan)

Para armar el pastel..

Se pone primero el color verde fuerte.. y se le agrega una capa de betún se agrega el verde amarillento, e igual mas betún y asi hasta llegar al rojo, y al rojo le di unos cortes para hacerle la forma redonda para que al hacer el ramo se viera mejor y se cubre con una capa super fina de betún solo para unificar todo el pastel en una sola pieza y se mete al refrigerador (yo no humedeci el pan porque tenía pendiente que de lo pesado se hundiera..)

Ahora el betún verde se mete en una manga pastelera con una duya que haga como rayitas, o puede ser una lisa, y se empiezan a hacer los tallos de abajo hacia arriba por todo el derredor del pastel hasta terminarlo todo.

Mientras tanto en una manga pastelera grande y resistente le agregamos la duya 1M o 2D de wilton y primero ponemos un poco de betún rojo y planchamos la manga como si quisieramos exparcirlo por toda la manga.. (tiene que quedar super pegado en toda la manga el rojo eh?) ok una vez hecho esto abren de nuevo la manga (se batalla pero usen una espatula o cuchara larga) y ahi va a ir el betún amarillo mucho mucho para que se llene la manga.. y ahora si la cierran y hagan una rosa antes en un plato para ver como sale.. y si ya sale de dos tonos se empieza de el centro se pone una rosa y luego al rededor otra y asi sucesivamente hasta terminar todo el ramo..

aquí les dejo un Video de como hacer rosas de dos tonos para que lo vean y se les haga mas facil no es mio, pero es muy bueno..

y Listo! Ya tienen su pastel como Ramo de rosas que al partirlo se llevaran una grata sorpresa sus invitados..

Image

Image

Espero que les haya gustado!

Tentación de Chocolate

Como ya estamos en el mes del amor y la amistad, les traigo una receta que vi hace mucho en un video de un programa colombiano si mal no recuerdo, y me encantó! y aunque el amor debe de festejarse a diario es bonito tener una fecha especial como aniversario, o cumpleaños etc..

Esta Receta es un poco tardada pero queda tan bonito el resultado y sobre todo si lo preparan para alguien amante del chocolate..Ahí les va:

IMG_5075

Tentación de chocolate

Ingredientes: (salen para 4 personas)

-un chocolate obscuro de 250gr

-una crema para barit de 200gr

-media taza de azucar glas

-un queso crema chico

-una cucharadita de cafe soluble

-una cucharadita de agua (para disolver el café)

-cocoa al gusto

-un cucharadita de licor de café

-Frambuesas y hojitas de menta para decorar

además:

2 horas tamaño carta, papel encerado, tijeras y un marcador y perlitas doradas o plateadas

Primeramente ponemos a derretir el chocolate a baño maría, mientras tanto en una charola la engrasamos un poquillo con mantequilla o aceite yo le puse de esa margarina liquida para mas facil..

gota01

Después se corta la hoja en 4 partes iguales a lo ancho y esos pedazos se pegan a la charola engrasada como en la sig. Foto

gota02

Yo solo puse 3 porque era una prueba pero alcanza perfectamente el chocolate para 4 y para los adornos de arriba

gota03

enseguida ya derretido el chocolate, se vierte encima del papel y con una espatula de alisa para que quede lo mas parejo posible

gota06

una vez que esta cubierta toda la superficie se deja enfriar unos 5 minutos aproximadamente en algun lugar fresco o si hace calor en su cocina pues en el refrigerador y despegan las tiras con cuidado y las pegan de las orillas para formar como una gota y las dejan paraditas en un plato o charola para que ahora si solidifiquen

gota07

mientras tanto con el chocolate ya derretido restante lo pueden poner dentro de una manga pastelera chica, o sino como yo en una bolsita de celofan, inclusive venden unas en forma de cono! Esas estarían perfectas para esta idea porque las necesitamos para dibujar con ellas, pero sino pues una bolsita y le hacen un hoyito pequeño

gota09

 

Previamente en otra hoja pueden dibjar las figuras que quieran hacer de chocolate, y ponerle encima un papel encerado para que ahi dibujen..

gota12

Así que con toda la paciencia del mundo nos disponemos a seguir el dibujo de abajo con el chocolate y que quede lo mas parecido y ya que estén hechos se dejan enfriar en el refrigerador también

ahora es turno al relleno: se bate la crema para batir hasta que esponje, se le mezcla el queso crema a temperatura ambiente y el azúcar glas y la cucharadita de café previamente soluble en el agua y la cucharadita de licor de café, y una chdita de cocoa también y se mezcla toda y se mete a la manga pastelera para poder rellenar el chocolate 

y una vez solidos las “gotas” de chocolate, se les quita el papel con cuidado y se ponen de una vez en el plato que van a ser presentados.. se rellenan de la crema sabor Tiramisú y se decora con unas frambuesas y hojitas de menta para darle color (y a la hora de comer lo acidito de las frambuesas combina muy bien con el chocolate) y al final se separan del papel encerado las decoraciones con cuidado con una espatula y se agregan al postre. Este tendrá un sabor a tiramisú y con las frambuesas combina excelente, si quieren mas contraste de sabor, se puede hacer abajo un espejo de salsa de frambuesa y montar la «gota» de chocolate ahi y rellenarla y servirla asi, yo ya saben que les doy ideas y los pasos pero ya depende de Ustedes como la quieren hacer, tambien pueden rellenarla con crema batida, queso crema y frambuesas, o fresas.. es cuestión de su imaginación..

IMG_5076 IMG_5075 IMG_5070

procurar mantenerlo en un lugar frío para que dure bien antes de servirse..

y Listo!! a disfrutar esta Tentación de Chocolate buenisima!!!

 

 

 

 

 

Pastel Japones (cheese cake Japanese)

Image

Hola gente!

Hoy entre tantos blogs y videos que vi encontre este pastel japonés, y me llamó la atención porque solo lleva 3 ingredientes: 3 huevos, 120gr de chocolate blanco, y 120 queso crema y el chiste es como batirlo y hornearlo.. El sabor es suave y la consistencia mas vaporosa que el flan, pero si se parece..
Soufflé de queso (estilo Japonés)

Ingredientes:
3 huevos
120 g ( 4,3 oz ) de chocolate blanco
120 g ( 4,3 oz ) de queso crema temp. ambiente

Instrucciones:
1 . Precaliente el horno a 170 º C . Separar los huevos y colocar las claras en un bol grande . Deja que tus claras de huevo se sientan en el refrigerador para mantenerlos fríos hasta que esté listo para usarlos (que hace el merengue más estable ) .
2 . Coloque el chocolate ( roto en pedazos ) en un tazón grande . Derretir el chocolate a baño María sobre agua caliente ( 60C/140F ) . A continuación, añadir el queso crema y fundirlos juntos. Retire el recipiente del baño maría , añadir las yemas de huevo y mezclar bien.
3 . En un tazón grande , batir claras de huevo con una batidora eléctrica hasta que se formen picos firmes. * Si es lo suficientemente gruesa , puede girar el recipiente boca abajo y sin que se deslice hacia fuera .
4 . Añadir 1/3 de merengue en la mezcla de queso crema y mezclar bien con una espátula. A continuación, añada el resto del merengue de 1/2 a la vez y mezclar bien.
5 . Frote un poco de aceite / mantequilla en el papel encerado ( de esta manera , la torta se puede deslizar hacia abajo cuando se contrae , por lo que puede evitar que el pastel de la aparición de grietas ) . Cubra el molde redondo con el papel encerado. Vierta la mezcla en el molde y coloque el recipiente ligeramente sobre el mostrador para elevar las burbujas de aire de la masa.
6 . Coloque el molde en una bandeja para hornear. Vierta un poco de agua caliente en la bandeja para hornear. Hornear a 170 º C durante 15 minutos , 160C durante 15 minutos , luego se detiene el calor y cocer con el calor residual durante 15 minutos.
7 . Una vez hecho esto , colocar el molde sobre una rejilla para enfriar completamente .

Usted puede servir inmediatamente o enfriar en la nevera antes de servir ! Será un poco difícil conseguir en la nevera , así que dejar a temperatura ambiente durante unos minutos antes de servir .
decorar a tu gusto..
Nota: yo use candy melt color rojo por eso se ve rosita porque no tenia chocolate blanco, pero es cuestion de gustos..

3 Ingredients Soufflé Cheesecake

Ingredients:
3 eggs
120g (4.3oz.) white chocolate
120g (4.3oz.) cream cheese *softened

Directions:
1. Preheat the oven to 170C (338F). Separate the eggs and place the whites in a large bowl. Let your egg whites sit in the refrigerator to keep them cold until you are ready to use them (which makes the meringue more stable).
2. Place the chocolate (broken into pieces) in a large bowl. Melt the chocolate in a double boiler over hot water (60C/140F). Then add the cream cheese and melt them together. Remove the bowl from the double boiler, add the egg yolks, and mix well.
3. In a large bowl, whip egg whites with an electric mixer until firm peaks form. *If it’s thick enough, you can turn the bowl upside down without it sliding out.
4. Add 1/3 Meringue into the cream cheese batter and blend well with a spatula. Then add the rest of the Meringue 1/2 at a time and mix well.
5. Rub some oil/butter on parchment paper (in this way, the cake can slide down when it shrinks, so you can prevent the cake from cracking). Line the round cake pan with the parchment paper. Pour the batter into the pan and drop the pan lightly on the counter to raise the air bubbles out of the batter.
6. Place the cake pan on a baking sheet. Pour some hot water into the baking sheet. Bake at 170C (338F) for 15 minutes, 160C (320F) for 15 minutes, then stop the heat and bake with the remaining heat for 15 minutes.
7. When it is done, place the cake pan on a wire rack to cool completely.

You can either serve immediately or chill in the fridge before serving! It will slightly get hard in the fridge, so leave at room temperature for a few minutes before you serve.

You can brush the cake with some apricot jam syrup and/or dust with powdered sugar (confectioner’s sugar) to finish. You can serve it with whipped cream if desire