Pay de ganache de Chocolate

Buenas!! como estan? que tal su dominguito? nosotros fuimos invitados a comer, y lleve de postre nuevo que vi hace tiempo y se me antojaba mucho hacerlo porque es fresco y que creen? quede re bien!! estaba buenisimo!! aqui les dejo la foto y receta..

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Ingredientes

un paquete de galletas marias (yo use unas tipo canelitas) pero pueden usar un paquete de OREO o cualquier otra de chocolate
1 barra de mantequilla con sal
Queso crema gde suavizado
1/2 taza de azúcar
1 1/2 tazas chocolate en trocitos ( o puede utilizar los chips para hornear ) y puede ser amargo o semi amargo o de leche.. ya es cuestion de su preferencia
1/3 taza de crema
250 gr de crema para batir o pueden usar la cool Whip (que ya viene esponjada)
una cucharada de extracto de vainilla (opcional)
1 sobre de grenetina
1/3 de taza de agua para hidratar la grenetina

instrucciones

moler la galleta y combinarla con la mantequilla derretida y ponerla en el molde bien aplanada con una cuchara y reservar.
Hidratar la grenetina con el tercio de taza de agua y reservar tambien.

Derretir el chocolate y la crema en el microondas durante unos 45-60 segundos . sacar de microondas y revolver hasta que el chocolate se derrita por completo , creando un ganache de chocolate , o si prefieren hacerlo en la estufa, ponen a calentar la crema y cuando este a punto de hervir le apagan y vierten el chocolate y con una espatula lo mueven hasta que se integre bien.

Batir el queso crema y el azúcar juntos. Añadir ganache de chocolate , y mezclar de nuevo , hasta que todo se combine.
En otro tazon batir la crema para batir hasta que esponje y agregar el extracto de vainilla
Una vez esponjada con una espatula agregar la mezcla del queso, y ganache con cuidado para no bajar la crema.
Mientras tanto meter al micro por 20 segundos la grenetina hidratada para que se haga liquida y la mezclan tambien, y listo para vertir encima de la corteza hecha de galleta previamente.

Decorar con Fresas o con lo que Uds. Quieran puede ser con mas chocolate, con crema con chispas de chocolate etc.. (su imaginacion es el limite) y meter al refrigerador por lo menos unas 3 horas antes de servir..
que da delicioso y una consistencia como de mousse cremosito y seguro les encantara!

Pay de Frutas del bosque (sin azúcar)

Pay de Frutas del Bosque sin azucar de Any Gonzalez

Ingredientes:

30 galletas emperador sin azúcar

1 taza de almendras tostadas y con sal demar

1 barra de mantequilla lala

 

Primera capa:

1 taza de yogurt yoplait natural endulzadocon splenda

1 taza de fresas naturales (o congeladas)

1 queso philadelphia gde light

1 cucharada de stevia

1 y ½ sobrecito de grenetina hidratada en1/3 de agua

 

Segunda Capa:

1 taza de yogurt yoplait natural endulzadocon splenda

1 taza de zarzamoras naturales (ocongeladas)

1 queso philadelphia gde light

1 cucharada de stevia

1 y ½ sobrecito de grenetina hidratada en1/3 de agua

 

Decorado: Fresas Naturales al gusto..

 

Modo de preparación:
Se trituran las galletas y las almendras yse derrite la mantequilla y se mezcla y se aplana con una cuchara en el moldedesmoldable previamente engrasado con spray

 

Se mezcla en la licuadora o el procesador elqueso crema, el yougurt, las fresas, la ch de Stevia y la grenetina previamentehidratada y metida al micro unos 15 seg, para hacerla liquida y se agrega almolde y se mete al congelador por unos 15 minutos..

Enseguida se mezcla la otra mitad delrelleno o segunda capa y se saca el molde donde debe de estar ya casi cuajadale primera parte y con cuidado de agrega la mezcla de morada..

 

Y se mete de nuevo al conge o refrigeradorpor una media hora y ya después lo pueden decorar con las fresas y listo!!

 

Queda super rico y sin necesidad de azúcar..especial para Diabéticos.. ojo! Si tiene calorías, solo es libre de azúcar..

 

Pero para una reunión en donde hay alguienque no puede comer azúcar esta genial y a seguro a todos los invitados lesgustará!

Dátiles Rellenos de queso y envueltos en Jamón Serrano

No podia irme a dormir sin compartirles mi cena!!!
por los que no saben que pertenezco a un grupo de compartir recetas en FB pues ahi vi una receta de Datiles rellenos de queso y envueltos en Tocino que subio el Chef Genaro Escarcega
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Bueno el caso es que yo los hice con lo que tenia en casa, los dátiles los abrí con un cuchillo, les saqué la semilla y en un plato puse media taza de queso crema, con media taza de queso parmesano en polvo, cebollín picado, pimienta y chile seco también triturado, lo mezclé todo y lo metí a una manga pastelera para poder facilitarme rellenar los dátiles y después corté las rebanadas de jamón serrano por la mitad y los envolví y los metí al horno a 200 grados por 10 minutos apague el horno y los dejé adentro hasta que se entibiaran, mientras preparaba la cama de ensalada donde los iba a poner..

no les puedo explicar lo delicioso que estaban!! se los recomiendo al mil por ciento!!
Ya que les pueden dejar el palillo y ponerlos como entrada o aperitivos o quitarlo y encima de una enselada, son una exposion de sabor en la boca!
Ingredientes:
16 Datiles
8 rebanadas de Jamón Serrano
1/4 taza de queso crema
1/4 taza de queso parmesano en polvo
pimienta
chile seco triturado al gusto
Cebollín 1/4 de taza picado finamente
una manga pastelera o en su defecto una bolsa ziploc
la explicacion ya la puse arriba asi que aqui les dejo las fotos para ilustrar lo que les cuento..
no duden en hacerla les van a encantar!
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se mezcla los quesos  la pimienta, el chile y el cebollín
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yo lo meti a una manga pastelera desechable para facilitarme el rellenar los Dátiles
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Se enredan los dátiles en la mitad de la rebanada del jamón serrano y se pinchan con el palillo
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se acomodan en el molde para meter al horno por 10 minutos y listo!! a difrutar!

Atados de Ejotes o Judías Verdes

Atados de Ejotes

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ingredientes:
un paquete de ejotes
un paquete de jamon serrano
una cucharada de azucar mascabado
3 cucharadas de salsa soya
1 cucharadita de ajo deshidratado
2 cucharadas de miel

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Se hacen los atados de ejotes y se enrolla el jamon y se detienen con un palillo (yo los hice super gordos porque queria comer mas ejotes que jamon, por aquello de la dieta, pero pueden hacerlos mas chicos..
Se acomodan en el molde, y se prende el horno a 180 grados, una vez listos los atados, se bañan con la miel, el ajo, el azucar y la salsa soya y se meten al horno por 20 o 25 minutos

un tip, si les gustan los ejotes mas blanditos, los pueden hervir unos 10 minutos antes de hacer los atados, para que salgan mas suaves..

yo los acompañe con una ensalada y queso de cabra a la plancha, pero pueden ser acompañantes de carnes, pollo o pescado son muy practicos y faciles de hacer.. espero que les gustenejotes3

Voileipäkakku (Sandwichon estilo Finlandes)

Pue hoy ha sido un dia muy fructífero en la cocina, ya que hice el pay de moras “hilla” y este pastel estilo finlandes (con cosas de mi cosecha y de mi comadre Gina que me dio tips tambien) y creo que para ser el primero que hago salió bastante bien.

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Voileipäkakku (sandwichon de salmon ahumado)

Ingredientes:

400 gr de salmón ahumado

un ramito de eneldo o si no lo consiguen fresco pues una cucharadita

el jugo de un limon

1/4 de taza de cebollin

sal y pimienta al gusto

Segunda capa:

medio pepino

medio frasco de aceitunas

6 barritas de surimi

el jugo de un limon

sal y pimienta al gusto

(si les gusta picosito pueden ponerle unas 5 rodajitas de chile jalapeño)

Para el BETUN y con lo que se mezcla los rellenos:

300 gr de queso crema y 100 gr de crema para batir natural

una pizca de sal

una barra de pan integral sin orillas

Procedimiento:

Primeramente se bate el queso crema con la crema para batir esponjada y se mezlca y se deja aparte.

En un molde desmontable se pone la primera capa de pan, ustedes lo cortan de tal manera que quede cubierta toda la base.

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en el procesador, se tritura el pepino, surimi, aceitunas, jugo de limón y sal y pimienta y se le agrega como 1 taza de la mezcla esponjada de crema y queso crema previamente batida y se exparce encima de la primera capa de pan (asi como en la foto)

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En la foto de arriba se ve como quedo la mezcla procesada de salmon en un pan, ya que se me paso tomar la foto.. pero queria mostrarles la textura..

se agrega otra capa de pan encima de esa cubriendo bien todos los espacios.. y en el procesador se agrega, salmón, eneldo, sal, pimienta, cebollin y jugo de limón y otra vez una taza de la mezcla de la crema y el queso crema batido se integra todo y se cubre la capa de pan, nuevamente se tapa con otra capa de pan y se presiona un poco para que se quede todo pegado.

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Siguiente paso, yo lo volteé en el platón y desmoldé y empece a embetunarlo con la mezcla de crema y queso crema y al final lo decoré con tiras de cebollín, una rosa hecha con la cascara de un tomate, y hojitas hechas con pepino y uvas moradas cortadas a la mitad..

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Aqui se ve como hice las hojas de pepino..

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y al refrigerador , listo para disfrutar!!

Pay de moras Finlandesas (Hilla)

Hola Gente Bonita! como estan? yo aqui experimentado con caramelo!!

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Esta vez hice un pay bien sencillo la unica diferencia es que lo hice con moras finlandesas que se llaman “Hilla” y son naranjas, pero lo pueden hacer con cualquier mora, inclusive mango, que ya viene la temporada (dichosos los que viven en Mexico) en fin, que la receta es igual al que hice ya de “frutas del bosque” pero este solo con un sabor de moras

Pay de Moras Finaldesas (hilla)

ingredientes:

dos tazas de polvo de galleta de su preferencia (tipo canelitas, marias, etc)

una barra de mantequilla con sal derretida

10 datiles

media taza de nuez

para el relleno:

Un paquete de 190 gr de queso crema

1 taza de yogurt natural de su preferencia

una taza de fruta (o taza y 1/4) si les gusta bien cargado

3 ch de azucar (o uds lo prueban si les gusta mas dulce 

2 cucharadas grandes o 2 sobres de grenetina

1/2 taza de agua

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Para el Decorado:

3/4 de taza de crema para batir

2 ch de azucar glas

2 chditas de vainilla

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para la costra se procesan todo los ingredientes para que queden pulverizados y se agrega la mantequilla derretida y se mezcla y de aplana abajo del molde

Para el relleno igual se pone en la licuadora o procesador el yogurt, el queso crema, el azucar, la fruta y antes de esto se hidrata la grenetina en el agua y una vez que esta hidratada se mete al micro como 20 seg a que se haga liquida y se vierte en la mezcla y todo se integra bien y se vacia encima de la costra y se mete al refri a que cuaje

Una vez cuajado se saca se delmolda

se bate la crema hasta que levante y se le agrega el azucar y la vainilla y se mete en una manga pastelera con una duya puede ser la 1M o la 2D y se hacen como chopos en forma de cruz (digamos que en las manecillas del reloj en el 12, 6, 3 y 9, y despues dividen cada cuarto en dos y agregan dos chopos por cuarto, y encima una mora y en el centro un chopo grande de crema ya que ahi se detendran los pedazos de caramelo

Para el caramelo:

1/2 taza de agua se agrega 1 taza de azucar y se pone en el fuego alto.. se mezcla y se deja que empieze a burbujear mucho, y cuando tome un tomo como el color de jugo de manzana se apaga inmediatamente y se pasa la olla a un tazon con agua fria para evitar que se siga quemando.. tarda un buen ya que mientras eso pasaba yo bati la crema y puse un papel encerado en la mesa y con una servilleta se pase un poquito de aceite pero uds pueden poner un poco de aceite en spray

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una vez hecho el caramelo se toman dos tenedores juntos se meten al caramelo y empiezas a hacer rayas verticales varias veces en todo el papel, vuelves a meter los tenedores al caramelo y haces eso unas 6 veces, y luego al lado contrario (rayas horizontales) y repiten lo mismo hasta formar una cuadricula de caramelo y la dejan enfriar.

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Una vez fria, la despegan con cuidado del papel y empiezan a cortar como cuadrados pequeños para incertarlos como rombos en el centro del pay.. y ya le dan la forma que uds. Quieran, ah yo puse pedazos pequeñitos en cada mora, pero ya es opcional..

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Espero que les guste esta idea para decorar, ya que lo pueden hacer para cualquier postre!

Saludos y sigamos experimentando!!

Ensalada de pollo estilo Thai

Hola Queridos lectores!

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Como estan? Espero que muy bien, aqui les traigo ahora una de mis joyas en la cocina, es esta receta de una ensalada Thai deliciosa!

Les cuento, yo tenía muchísimas ganas de conocer Tailandia, y se me hizo pronto realidad, porque hace unos años el Sr Pollo quiso pasar navidad y año nuevo alla! Si como ven? Por un lado me sentía rara, ya que son fechas para estar en familia, pero pues mi familia esta a 10mil kilometros asi que dije.. de pasarlo en el frio Helsinki, a en el Cálido Phuket, pues que mejor no??

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Asi se ve uno de sus mercados en donde tienen miles de especies para preparar deliciosos platillos

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Pues estando allá me enamore de su comida, y su gente, que lindos son! Y el clima y las playas y tuve tiempo hasta de tomar un curso de cocina Thai en una escuela muy bonita “blue Elephant de Phuket” y de ahí aprendí esta deliciosa ensalada que les compartire hoy

Ensalada de pollo estilo Thai

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Ingredientes:

6 pechugas de pollo deshuesadas ya cocidas y picada en cuadritos chiquitos

una cebolla morada chica en cuadritos chicos

1 pepino en cuadritos

1 cucharada sopera de jengibre (rayado natural, o en polvo como lo consigan)

6 limones (el jugo)

media taza de cilantro picadito

1/4 taza de menta se dejan las hojitas enteras para decoracion

2 cucharadas soperas de salsa de pescado (fish sauce)

1/2 taza de albahaca picadito

2 cucharadas de agua 

1 cucharadita de azucar

1/2 cucharadita de sal

1 cucharadita de chile en polvo de su preferencia

2 cucharaditas de galangal (condimento thai opcional)

1/4 de taza hojas de “lemongrass” yo lo consigo deshidratado nada mas

1/4 taza de arroz Jazmin de preferencia asi crudo (lo doran en un sartén hasta que toma color café claro y lo dejan enfriar, y lo meten al procesador de alimentos para hacerlo que parezca como amaranto o polvito)

 

en un tazón agreguen el jugo de limón, el jengibre, la salsa de pescado, el agua, azúcar, sal, chile, y galangal (si lo encuentran) y lo mezclan todo, (eso sera como el aderezo)

y en otro tazón mezclan el pollo con cilantro, menta, albahaca, cebolla, pepino y hojitas cortadas de lemon grass y el arroz tostado y triturado y se mezcla todo igual.. y una vez mezclado, se le agrega el aderezo que hicieron anteriormente y preferible dejarla en el refrigerador unas horas para que se impregne de todos los sabores el pollo y lista!!se sirve con arroz blanco o yo la pongo a veces en un cama de lechugas y con galletas saladas, esta ensalada tambien se puede hacer con carne deshebrada, con camarones, pescado, es muy versátil.. y deliciosa!!

y como les decía que es versatil esta vez la hice de atun y la presenté dentro de unas manzanas

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P.D. y si algún día tienen la oportunidad de viajar a Phuket no lo duden! les encantará! 

Su primera visita a México

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Hola Queridos Lectores!!

Como amanecieron? Yo todavía un poco atarantada porque sigo con un oido completamente tapado y el jet lag que hace que Sofia se despierte a las 3 am como si nada a querer platicar y jugar y yo que parezco zombie porque luego no me puedo dormir.. pero hoy ya fué Paulo a la escuela y esperemos recuperar nuestro horario pronto.

En que me quede? Ah si! En contarles la llegada de Marko a México a mi ciudad y conocer a mi familia! Bueno pues empecemos..

Ya era diciembre y yo esperaba con ansias la confirmación del wero de su llegada, y por desgracia no consiguió boletos para antes del 24 (así que ya se imaginarán yo oia la canción de “all I want for christmas is you” y llorabaaaaa jajaja) pero se llegó el 26 que ese era su día de llegada, y yo contaba las horas para ir por el al aeropuerto a Tampico, (mi hermano hizo favor de llevarme) y se acerca la hora de que aterrice el avión y les juro que como película de romance “jolibudense” jajajaja mi corazón latía a mil por hora por volverlo a ver!!

En eso veo a un Güerote parado enfrente de la banda transportadora de maletas esperando la suya y mi corazón a punto de salirse, voltea y me saluda y sonrie y bueno!! yo me sentia como adolescente viendo al “justin bieber” o como se escriba hasta me decía a mi misma “mi misma: aplacate!! controlate!!” jajaja, en fin que llega Marko y me abraza y parecía final de telenovela!, yo con el ojo remi pero de felicidad de tenerlo conmigo!!

Así que le presenté a mi hermano y listo! A regresar a Mante a casa a conocer a mis papás y demas familia.

Llegamos y era de noche y saludó a mis papás y todo muy cordial, como buenos mexicanos ya saben eso de.. Bienvenido y Siéntete como en tu casa, y Lo que se te ofrezca nos dices etc.. y nos vemos la mañana siguiente..

(aquí empiezan las risas jaja)

Pues era de mañana y ya saben como llega uno despues de un viaje de mas de 24 horas.. todo desvelado y con el horario volteado así que el wero andaba bien cansado pero el bien lindo no quería que se notara mucho.. total que le digo, quieres desayunar? Ya huele rico en la cocina, seguro ya están preparando el desayuno y me dice: bueno si, solo dejame ir al baño y lavarme la casa y tal… y yo.. ok

Total que regresa del baño en boxers (como el 90% de los varones que no les gusta usar pijama jajaja) y solo se pone una camiseta y se dispone a salir así a la cocina y le digo muy sutilmente? Pollito, no te vas a poner algo mas? O peinar? Y me contesta muy tranquilo, Tu papá me dijo que me sintiera como en mi casa no? Y yo en mi casa así ando..( jajajajaja que tal con el wero!!!) y le digo, tienes razón! Vamos a desayunar anda..

Y llegamos al comedor y mi mamá y mi papá recién bañados y todos perfumados y bien vestidos y nosotros en pijama.. y después del “good morning” oigo a mi papá que le dice a mi mamá en bajito “ya vez vieja! Y tu que me hiciste bañarme y vestirme desde temprano y el wero sale en calzones!!!” jajajajaja yo no me queria reir pero no me aguante! (y no es porque mi papá no se bañe, ya que si alguien es limpio es el, pero el andar emperifollado pa desayunar en su propia casa un domingo pos como que no es necesario estarán de acuerdo que no hay nada mejor que salir a desayunar en pijama o algo cómodo no? Jajaja en fin que Marko como si nada, se tomo su jugo de naranja su fruta, y sus tacos de machacado con huevo y aguacate y salsa como campeón! Y entre tanto platicando de algunas cosas para ir rompiendo el hielo, pero yo me seguía riendo del comentario de mi papá jajajajaja

Total que ya nos arreglamos y salimos a conocer el centro de la ciudad y caminando por sus calles vimos uno de esos típicos carretones con mandarinas y bolsas colgadas que venden en temporada (deliciosas por cierto como las extraño)

Y para esto, yo ya le había dicho a Marko que 1 euro era mas o menos un billete de 20 pesos (obvio no es menos pero para una equivalencia rapida asíi quedamos) y entonces el quería hacer uso de sus habilidades con el idioma español y le pregunta al Sr. Del carretón. “cuanto cuesta?” y el Sr. Le dice.. 20 pesos y el pensó “ a ok 1 euro” y toma una mandarina y le daba el billete de 20, pero no contaba con que el sr. Le quería dar una bolsa entera de mandarinas!! y Marko me voltea a ver como diciendo “ayuda!! este me quiere vender 20 mandarinas y yo solo quiero una” jajajaja, y el Sr. Tomó el billete y le daba la bolsa como hasta ya enojado de “porque este wero no la quiere agarrar” jajajaja, hasta que le explico, es que aquí la bolsa entera cuesta 20 pesos!! acuérdate que estamos en México!! y ya muy contento el con su bolsa de mandarinas por 1 euro jajajaja

Pasaban los días y seguíamos conviviendo y no se uds. Pero en casa de mis papás SIEMPRE (gracias a Dios) hay mucha comida!, así que nos la pasabamos ofreciéndole al wero, quieres probar eso? Quieres probar lo otro? Y el.. bueno.. y si.. y gracias.. (lo traiamos mareado) jajajaja.

Otra tarde empezamos e hacer una lista de las palabras mas usadas en ingles, español y Fines para tener un comparativo y así ir aprendiendo poco a poco.. total que toma su lap y hace una tabla donde empezamos con las frutas, verduras etc.. pero en eso llegamos a las frases tipo “hola” “adios” “como estas” y…. bueno!!! me he reído como 3 minutos seguidos sin poder contenerme!! jajajajaja

pues escribe en inglés “how are you” y me pregunta como se dice en español: y le digo : “como estas” y le pregunto yo: y en Fines? Y que me va diciendo: “mete el culo” (perdón por la palabrota pero asi entendi yo!!!!)

y yo: que meta el que??????????? claro despues de unas carcajadas, y lo mas simpático es que él también estaba atacado de la risa y sin saber porque! Solo de oirme a mí que me desarmaba de tanta risa! Jajajaja, le digo, pero como es posible que me digas eso! Y el.. que cosa??? y volvia a decir “mitä kuuluu” (asi se escribe en Fines) y yo.. jajaja, ya no digas esooooooooooo proque me ataco de risa!! jajajaja y ya le explique, que en español eso suena como si me quisiera decir que metiera el “ejem” jajajaja ay no! Les juro que fueron minutos de carcajadas francas y después a cada persona que le decíamos como crees que se dice “como estas en fines?!” y oían como.. eran caras de susto seguidas de carcajadas.. jajaja

Total que se llego fin de año y cenamos en casa de mis papás con mis tíos y después fuimos a casa de otro tío a saludar y hasta fotos vió de cuando ellos fueron a Helsinki, y dice el Wero, pues yo vivo a dos cuadras de esta foto! Jaja que coincidencias.. y ya se imaginarán pues pavo, bacalao, pasta, pure, relleno navideño, ensalada de frutas, de zanahoria, y pastel de chocolate y envinado (y eso que yo todavía no empezaba con mi addición a la reposteria jaja) y luego en casa de mis tíos, mas vinito tinto, jamon serrano, salmón, aceitunas, nueces, chocolates etc.. que comedera son esos dias!!! y días siguientes el recalentado, y como queríamos que Marko probara todo lo mexicano, pues tamales, antojitos mexicanos, tacos de cecina, en las mañanas gorditas de todos los rellenos, (y yo embarazada pues bien antojada) así que el Wero comía y comía que ya no podía ni con su alma!

Y ya saben en ingles para preguntarle a alguien si quiere algo empiezas con la frase “do you want…” something.. no?

Entonces una noche que estábamos todos sentados al rededor de la mesa del comedor dice mi mamá, deberías de enseñarle a Marko fotos de chiquita para que vea como saldrá si es niña, y yo ah si.. voy por ellas, pero volteo con Marko y le digo: “do you want..” y no me dejo terminar la frase y con cara ya de susto me dice.. “noooo , no more food please” (nooooo, no mas comida porfavor) jajajajajajaja, bueno!! nos hemos reido! Porque pobrecito!! lo teníamos atarantado de tanta comedera! Y por educación o pena decía que si, pero ya estaba harto de tanto!! !jajajajaja, y todavía recuerdo su cara de.. “ya no porfavor” jajajajajajaja

total que si vimos las fotos, pero los dos estábamos seguros que sería niño, y se llamaría Paulo Enrique, y así fue..

Pasaron los días y nos fuimos una semana a cancún, para que también conociera el caribe mexicano (hermoso por cierto) y nosotros teníamos que hablar mucho a cerca de nuestro futuro, si me iba a ir yo a Helsinki, o que plan.. y bueno así fué , aprovechamos esos dias de relax y de hacer planes, y entre eso, ahi fue donde paso la anécdota de “Oiga, donde lo pesco” que pueden leer en este link: https://kikikas.com/2014/02/14/oiga-donde-lo-pesco/

y llegó el dia de la despedida.. oh que dolor en mi corazón.. aunque habíamos quedado que yo iría a Helsinki en Febrero para conocer la ciudad, pero sobre todo para convivir unos meses los dos, en vida “normal” para ver si realmente ibamos a funcionar como pareja, porque como saben, yo venía de una relación donde hubo muchas mentiras y eso aunque no quieras te deja escamado. Así que lo que yo le pedía a Marko era saber si quería vivir conmigo porque me quería a mi!, no porque era la mamá de su hijo, que eso como quiera siempre sería su hijo, pero yo ya no quería vivir otravez con alguien que no me quisiera por lo que soy…

Y claro él aunque no lo decía también quería estar seguro que yo lo quisiera por El, y no porque era el papá de mi hijo. Así que bueno, los dos quedamos que nos veríamos en Febrero para convivir mas y estar seguros en la decisión que tomaramos en el futuro.

Pero el irlo a dejar al aeropuerto de nuevo y verlo partir de veras que se siente horrible, (como ahora cada que me voy de Mante y dejo a mi familia) es una sensación que te exprimen el corazón y te duele el pecho, pero dejar a Marko era peor (será que estabamos en ese momento hermoso de enamoramiento en donde todo es color de rosa y sientes que lo amas con todas tus fuerzas) y los dos llorando en el aeropuerto sin querer separarnos, pero no habia otra opción..

Lo vi partir y mi pecho con un dolor como si me hubieran arrancado la mitad del corazón y fuera con él.. (todavia lo recuerdo como si fuera ayer y eso que estoy sentada en la sala a unos metros de él.. 🙂 )

y así fue la visita de Marko a mi casa, en donde conoció a mi familia, y desde el principio se llevaron bien, y sera la cultura europea de ser natural y sin mascaras, que desde entonces siempre ha habido una comunicación muy buena (aunque no todos hablan inglés) pero aún así se siente la sinceridad y cariño.

La próxima les cuento como fue mi visita a Helsinki! Casi me congelo cuando llegue! Pero fue padrísimo y también lleno de anécdotas simpaticas..

Por hoy es todo y espero que tengan un buen inicio de semana!!!

Continuación del Anuncio de mi Abuela

 

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Hola!!!

Como están? Espero que bien, y que no tengan esa tos horrorosa que anda de virus como la que me pegó a mi y a mis hijos.

Como sabrán algunas he estado muy ocupada porque me puse a dar unos cursos de repostería y fue algo padrísimo y divertido, pero a la vez lleva mucho trabajo pero ya.

Estoy a una semana de regresar a mi nuevo hogar (Finlandia) y dije voy a escribirles la continuación que las tengo muy abandonadas y ya me han pedido otro avance.

Pues bien, nos quedamos en que yo era la mujer mas feliz del mundo al enterarme que iba a ser mamá!!

Así que la verdad era tanta mi alegría que no pensaba mas que en ello, hasta que me detuve un momento y dije.. como le voy a decir al Sr Pollo!!!

 

Hola Mucho gusto y después de 3 semanas.. que crees estoy embarazada? Jajajajaja, un poco fuerte no? Pero bueno algo así tenía que ser.. y a mis papás? Como les iba a decir? Ups, bueno ya no era una niña de 18 tampoco y ellos sabían de mis ganas de ser madre.. así que dije: les diré por teléfono al fin que si se enojan pues estoy re lejos jaja, y al Güero pues también ni modo de irme a Helsinki..

Así que le mande un email, y le pedí que me llamara porque había algo importante que comentar.. jaja, y si me llamo y…

Hola! Como estas? Bien bien, y tu? Bien, que gusto oírte.. que tenias que decirme? Estem.. pues.. te acuerdas de  ok no.. pues que fui al dr. Porque me sentía mal del oído y al estar ahí pues tenia duda de otra cosa.. y el dr. Me hizo una prueba y.. “Estoy embarazada!!” eh inmediatamente le digo: Peeeeeeeroooo si tu no quieres participar de verdad que no hay problema! Digo yo puedo hacerme cargo de mi bebé y tengo la suficiente madurez y responsabilidad para.. y Sr Pollo: “wait wait waitttttt!!!” jajajajaja espera espera.. esperaaaaaaaa!!! Quien dijo que yo no quiero participar??? Si yo estoy encantado con la idea de que voy a ser papá también!!! Si yo te dije que tendríamos un MIC!!! (made in canada) y que iba a ser niño!! Y se llamara Paulo (y yo.. espérate Güero vas muy recio) y si salió!!! Jajaja

Total que ya le conté lo de cómo me enteré por mi abuela! (que si no lo han leído es un post bien bonito) https://kikikas.com/2014/02/16/el-anuncio-de-mi-abuela/

Y dijo: pues ahora con mas razón voy en navidad a México a conocer a tu/mi familia para que sepan quién es el papá de ese niño! Y yo pensaba.. (gracias por todo Diosito!!) y claro que seguimos hablando mas cosas de cómo sería la situación etc.. pero bueno quedamos que en dic. Iría a verme para hablar ya y hacer planes..

En eso mas tarde la llamada de mi mamá para preguntarme como estaba del oído (ja! Ya ni me acordaba que me dolia) jajaja, y mi mamá.. hola hija como sigues del oído? Que te dijo el Dr.? Y yo: del oído? Ah si! Bien bien, pero tengo que decirte otra cosa.. y mi mamá: estas embarazada! Y yo: bruja!!! Siiiiiiii!! Como sabes????? Y mi mamá: ay mijita nada mas de oírte como te expresabas del Güero yo dije.. esto va a terminar en romance y en eso le dice a mi papá y mi hermano y mi papá le quita el teléfono y me dice : Mijita, ya no uses tacones, ya no vayas a antros, ya no hagas esfuerzos cuidate.. jajajaja y yo.. Papá sisi tranquilo! Tu crees que no voy a extremar precauciones para cuidarme? Si esto es lo que mas quiero en la vida!!!

Y mientras tanto yo aproveche para disfrutar mis antojos agusto!! Eran unas ganas de comer carne y carne y mas carne!! Y mi amigo de Corea decía.. vas a tener un niño!! Y yo.. si ya se.. (aunque no sabían porque yo estaba tan segura) y me dice: en Corea se dice que cuando las mujeres traen antojo de cosas dulces es niña, y cuando es de carne y cosas saladas es niño.. jajaja y yo iba con mi amiga Adriana a comerme hamburguesas en Hard Rock Café que antes no me comía ni la mitad de lo grandísima que estaba, y esos días bueno!! Era como una botanita jajajaja, y los filetes miñón de los restaurantes eran como mi debilidad!! Decía mi amiga.. y yo sin embarazo lo único que estoy ganando es kilos de mas por tu culpa!! Jajajaja

montreal2

Ah y otra creencia en Corea era que si soñabas con flores o frutas era niña, y si soñabas con animales era niño.. y yo soñando con tigres, y águilas y casi la selva junta!! Jajaja mas y mas señales que mi querido Paulo venía en camino!

Tuve la suerte de contar con excelentes amigos en Montreal que me hicieron mi estancia mucho mejor y así pude aguantar todo el curso que ya tenía pagado (claro ahora si me interesaba mas que nunca perfeccionar mi inglés ya que era la manera de comunicarme con Marko) y como ya tenía el avión comprado, había decidido ir dos semanas a Nueva York con mis Tíos que en ese momento estaban viviendo alla, y dije.. pues ya lo tengo agendado , me voy porque después con criatura es mas difícil viajar, así que me quede unos días allá.. muy tranquilos ya que mi prioridad era cuidarme y pues si esos días fueron de salir a comprar algunas cosillas.. nada de bebe todavía.. ya que tenía miedo a que algo pasara.. y tampoco ropa para mi ya que seguro iba a engordar.. en fin que estando en saks 5th avenue volteo al piso y me encuentro un billete de 100dlls tirado!! Y yo volteaba a ver si no era una broma jaja, o si alguien se buscaba algo y no lo encontraba, y no, nada.. así que decidimos irnos a comer mi tía y yo con ese dinerito (la suerte estaba conmigo!!!)

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Y para seguir la emoción, un día me sentía mal y me dolía la cabeza y yo pues tenía miedo de tomar cualquier medicina porque pues como primeriza uno no sabe que tomar.. y esa noche sueño de nuevo a mi abuela que me dice.. tomate un advil Hija, si puedes.. no pasa nada.. y wow! La vi clarito!! Y así fue, me tome un advil y santo remedio!! Mi abuela seguía conmigo..(ella sigue conmigo siempre)

Y por fin llegó el momento de volar a casa.. y llegue a tampico y me recibió mi familia con un abrazo y unas ganas de verlos y de disfrutar todo lo eso que traía yo dentro..

Uff recordarlo me pone feliz.. fue una dulce espera la verdad..

El próximo relato será cuando llegó Marko a México y conoció a mi familia..

Y Uds. Como le dijeron a su pareja que iban a ser papas? Y como reaccionaron ellos??

Feliz Día y hasta prontito!!!